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20131121家政女皇视频和笔记:张晔讲白菜的种类,白菜的储存

发布时间:2013-11-21 20:04:02 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2013年11月21日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张晔。主题是《冬季白菜知多少》。主要介绍白菜的种类,不同白菜的吃法,如何储存白菜,白菜的功效,乾隆白菜的制作方法等相关内容,百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

张晔:解放军309医院原营养科主任、著名营养师。

白菜的种类:白菜有很多种类。天津绿又叫青帮菜;山东白菜;北京三号等等。

天津绿口感更甜,但是水分不多,适合做大锅菜。

山东白菜水分大,但是甜份不大,适合做馅、涮锅、饭包。

白菜

北京三号适合凉拌或炒菜。

储存白菜不宜丢掉老帮,这样水分丢失的快;要选择有根部完整的;储存菜优先选择青帮菜。

现在保存白菜可以把外层晒蔫再保存;有条件家庭还可以挖个比白菜高度稍深的坑,白菜根朝下放入坑中,顶上用纸盒进行覆盖保存。

高层住宅的住户可以找一个纸盒,用塑料布围在纸盒四周,不封底,根朝下放入纸盒,用塑料布覆盖即可。

报纸含铅,因此不建议用报纸进行覆盖。

白菜能去火、利尿、抗病毒,含有维生素U,榨汁对于胃溃疡有修复作用。

白菜还可以作为祛痘美白面膜使用。

选择水分多的白菜叶洗净,放在案板上用擀面棍擀平,去掉帮,当面膜使用即可。

白菜

拿好油,拿手菜:乾隆白菜。

20131121家政女皇视频和笔记:张晔讲白菜的种类,白菜的储存,乾隆白菜

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