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20201009健康之路视频和笔记:张雪亮,乌梅,过敏,止泻,药食同源

发布时间:2020-10-10 09:58:33 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2020年10月9日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张雪亮。主题是《身边的宝藏食物-乌梅》。主要介绍低糖版乌梅饮、乌梅粥的制作方法,乌梅如何入药等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

身边的宝藏食物-乌梅

图:身边的宝藏食物-乌梅

傅延龄:北京中医药大学主任医师。

乌梅有生津、敛肺的功效,经过炮制之后,颜色会变深。乌梅属于碱性食物,有助于调节体内的酸碱平衡,因此对于长寿、防癌抗癌都有很好的帮助。

《尚书·说命下》中记载“若作和羹,尔惟盐梅”,古人常用乌梅做食物调料刺激食欲,除此之外,风味独特的乌梅,还有丰富的药用价值。

乌梅可促进津液分泌,与甜味结合,酸甘化阴,补足人体阴气,有效解决人体干燥综合征等问题。

低糖版乌梅饮的制作方法:干玫瑰茄10克、干乌梅30克、山楂干30克清洗后用清水浸泡。烧开1升清水,加入浸泡好的食材和浸泡的水,小火煲煮半小时,盛出汤汁,再加1升热水煲煮半小时,捞出食材。将两次煲煮的汤汁,混合后再次煮沸,待水温降到七八十度时,加入桂花并浸泡几分钟后盛出。做好的低糖版乌梅饮口感偏酸,可加入适量的蜂蜜,不仅能调味,还能增加乌梅饮润燥的功效

清喉利咽-乌梅粥:粥煮熟后扔掉乌梅,直接食用即可。乌梅清喉利咽,可治疗慢性咽炎、慢性喉炎和支气管炎引起的咳嗽。如果是痰多引起的咳嗽,就不可用乌梅止咳。

乌梅抗过敏-过敏煎:中医认为体内有气,气不正常为风,风在体内游走不定,易出现过敏的现象,乌梅有收气的作用。药方中,乌梅、五味子味酸,甘草味甜,酸甘化阴,防风祛风解表,银柴胡清热,几味药配伍后形成的过敏煎,可有效治疗过敏。如果是水湿多引起的过敏反应,就不可用乌梅入药!

止泻-乌梅丸:肠道中津液流失过多会出现腹泻的现象,乌梅可收敛肠道中的津液,治疗腹泻。《伤寒论》中的药方乌梅丸,常用于治疗肠道蛔虫、慢性腹泻、溃疡性结肠炎等症状。若是新发生的腹泻,则不适合选用乌梅丸来治疗。

乌梅里含有苹果酸、柠檬酸等多种酸,可以刺激胃液分泌,加强食欲,帮助消化。

乌梅中可以帮助提神的主要物质是钾,钾可以增加肌肉力量,改善心情,提神解乏。

乌梅中含有多酚类物质,可以减少体内的过氧化反应,减少细胞被自由基损伤。乌梅还有生津止渴,止咳的作用。

20201009健康之路视频和笔记:张雪亮,乌梅,过敏,止泻,药食同源

核心内容: 乌梅 健康之路

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