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马铃薯的药用价值

发布时间:2011-06-08 06:08:27 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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性味:甘、平。

成分:又名土豆。含大量淀粉、蛋白质、胶质、维生素B 及维生素C、柠檬酸、乳酸、各种盐类(尤以钾盐为多)及龙葵素(据研究测定:每百克马铃薯约含龙葵素 1. 7 ~ 19. 7 毫克,阳光曝晒后可增至30 ~50 毫克,发芽时更多)。

药理:适量的龙葵素有缓解痉挛作用,能减少胃液分泌。大量的龙葵素对人体有毒害,中毒可引起恶心呕吐、头晕腹泻,严重的还会造成死亡,故发芽的马铃薯,应禁止食用。

功用:和胃,调中,健脾,益气。

便方:习惯性便秘:新鲜(未发芽的)马铃薯,洗净(不去皮)切碎,捣烂,用纱布包挤汁,每日早晨空腹服 1 ~ 2 匙,酌加蜂蜜适量,连服2 ~3 星期。服药期间,忌食刺激性食物。

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