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赤豆的药用价值

发布时间:2011-06-07 01:04:39 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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性味:甘、酸、平,无毒。

成分:淀粉,脂肪油,蛋白质,三萜皂甙,烟酸,糖类及维生素A、B1、C。

药理:赤豆的水煎液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌有抑制作用。

功用:有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻等功用,主治各种水肿、乳汁不通、黄疸、肠痔下血、丹毒、疮疖等。

民间有用赤豆装枕头以利睡眠的做法,这是因为赤豆可使人头凉、脚热。

备注:赤豆虽然营养丰富,有良好的利水排毒功用,但不宜久食,久食会“令人枯燥”。赤豆应妥善贮藏,否则易生有强致癌作用的黄曲霉素。

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