当前位置:首页 > 养生之道 >

合理饮食能增强免疫力

发布时间:2011-09-14 22:24:40 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:养生之道 养生之道

 随着年龄增长,每天不停地在血液中巡逻,对抗细菌、病毒,侦查细胞病变的免疫系统,也会愈来愈疲乏。为了让免疫系统保持警醒,充足的营养非常重要,合理饮食能增强免疫力。

但是,要补充营养,不是每天早上吞几粒维生素就没事了。单一营养素过量,反而可能导致免疫系统失调,引起副作用。有时候,服用某种维生素或矿物质过多,弊大于利。但是,假如你从天然食物中摄取营养,而不是依赖那些超级维生素,就比较不容易发生免疫系统失调、或营养不均衡的情况。

想要增加免疫力,首先必须摄取丰富而且品质好的蛋白质。

人到中年,子女多已各自成家,面临空巢的失落,也比较懒得好好煮一顿像样的晚餐。随便吃点青菜、下个面,喝点汤就打发掉一餐,往往意味着蛋白质摄取不足。因此,必须刻意摄取鱼类、瘦肉、低脂牛奶和豆类,来补充蛋白质。

此外,在免疫系统中扮演重要角色的维生素,是维生素A,C和E,生物素、叶酸,以及维生素B;锌、铁、铜、硒等矿物质也很重要,硒在防癌的功能上尤其重要。    0有些蔬菜不可直接食用    科学研究表明,有些蔬菜是不可直接食用的。如用化肥催发的豆芽不宜直接食用。因为豆芽含胺多,在细菌作用下,能生成致癌很强的亚硝胺,无机胺和磷又都很难消化,经细菌作用常常引起头昏呕吐腹泻。

新鲜黄花菜不宜直接食用。因刚采摘下来的黄花中含有一种叫“秋水仙碱”的有毒物质,只要食用20克左右就可能引起中毒,吃多了会损害胃肠道和神经系统。

新鲜木耳不宜直接食用。这种木耳含一种“叶琳类光感”的物质,食用后经太阳照射,能引起日光性皮肤炎,暴露的皮肤容易出现疹痒、水肿、疼痛,甚至坏死,情况严重者咽喉还将水肿,引起呼吸困难。但干木耳所含叶琳类光感物质就自行消灭。

新鲜花粉不宜直接食用。花粉上粘着多种细菌,能感染多种疾病。如未经处理食用,极不容易消化吸收。

新鲜蚕豆不宜直接食用。因这种蚕豆吃了之后会使红细胞内缺乏“磷酸脱氢酶”,红细胞大量溶解,造成“蚕豆病”,导致发烧、抽搐、昏迷、心脏收缩、心率加快等。

上一篇:喝牛奶的学问

下一篇:喝饮料不如喝白开水