20160810X诊所视频和笔记:高键,缺钙,补钙,骨密度,血钙,抽筋

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本页提供2016年8月1o日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是蔡骏。主题是《夏日补钙新知》。主要介绍缺钙的表现，补钙产品该如何选择补钙产品等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

高键：复旦大学附属中山医院营养科主任。

钙是我们人体中不可缺少的一种元素，它是重要的神经调节物质，不仅在骨骼和牙齿里，它还作为一个信号系统参与很多生理生化反应。然而中国人饮食结构中乳制品摄入的不足使得大部分国民都存在缺钙的问题。

腿抽筋是大家熟知的缺钙表现，除此之外，大脑缺钙会引起睡觉时多梦、容易惊醒，肠道缺钙会引起便秘，心脏缺钙会引起心慌心悸，痛经、牙齿稀疏也可能是缺钙的表现。

日常生活中，钙质的缺乏并不容易被发现，简单的血液检查并不能判定我们不缺钙。若体内钙含量不足时，体内分泌的甲状旁腺激素会动员骨骼里面的钙进入血液，这种情况下，钙在血液里的水平正常，但骨骼里的钙却损失更多。同理，骨密度也仅仅反映的是骨骼里的钙含量。

补钙新知

中国人缺钙的一大原因就是奶制品摄入量不够，因此，膳食指南中建议，每天要摄入300毫升或300克奶制品。若不适宜饮用牛奶也可以饮用酸奶或是食用奶酪。

黄豆本身的钙含量并不高，但在做豆腐的过程中，使用的石膏（硫酸钙和硫酸镁）、卤水（氯化钙）大大提高了钙含量。

坚果类食物维生素和矿物质含量高。芝麻酱是非常浓稠的状态，所以钙含量也相对高。

骨头汤补钙是个误区，骨头汤每一百毫升仅含钙4到5毫克。AD钙奶属于饮料，小朋友应尽量少喝。而相比奶片，喝牛奶更有利于补钙。不同钙的吸收率相差并不多，选择含钙高、吸收更好的补钙产品，尽量和维生素D一起补，有条件的情况下建议不同钙换着吃。

（X诊所节目视频20160810全集在线播放将在8.10稍后更新发布）

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