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秋季养生饮食注意

作者:百年养生网 所在栏目:秋季养生

秋季养生必须注意饮食调养。以下是专家为我们提供的早秋、中秋、晚秋的饮食调养之道。

(1)早秋

早秋的饮食,重点在于补偿夏季体能和营养素的过度耗损,增加蛋白质摄入量,多吃些瘦肉、大豆及大豆制品等;多吃蔬菜,如花菜、芹菜、茄子、甜椒、红薯、南瓜、苦瓜、香菇、海带等;多吃水果,如甜瓜、西瓜、杏、猕猴桃、芒果、苹果、山楂、葡萄、柠檬等;补充维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素C等;补充矿物质,如钠、钾、钙、镁、铁、磷等;还应多食醋,醋对增进食欲、帮助消化有良好的作用;少食油腻、烧烤食物。

(2)中秋

中秋的饮食,宜多吃养阴、润燥、止渴的食物,如芝麻、蜂蜜、银耳、百合、大枣等。中医养生学认为,秋天处于阳消阴长的过渡阶段,人体生理活动也随之改变,侧重阴精内收,以保护好体内阴精为秋季养生的重点。在饮食上要多吃养阴清热,润燥止渴的食物,如芝麻、蜂蜜等,具有良好的养阴润燥功效。还应该多酸少辛,多喝开水、淡茶水,以收养肝养血的功效。中秋的饮食原则,也是整个秋天的饮食原则。

(3)晚秋

晚秋的饮食,要为越冬做好营养储备。晚秋时节,人体体内精气开始封藏,是饮食进补的最佳时机。应以膏粱厚味为宜,为身体积蓄些脂肪,以备抵御严冬的寒冷,因为脂肪能够防止热量扩散,起保温作用。按民间习俗,每年农历八月十五,人们有品尝鸭子美味的食俗,以突出补气肥体之效。除了鸭子外,还有鹅、鸡、兔、鳝以及牛羊狗肉均为晚秋菜肴可选之食物。

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