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20220714家政女皇视频和笔记:张素钊,三伏贴,雪花冬蓉羹的制作

发布时间:2022-07-16 15:01:19 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇

本页提供2022年7月14日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张素钊。主题是《三伏天三伏贴》。主要介绍三伏贴应该怎么贴,贴三伏贴的注意事项,雪花冬蓉羹的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

张素钊:河北省中医院针灸科副主任。

三伏贴源于“冬病夏治"”。传统医学重视人与自然的关系,四时变换影响着人体的生命活动,养生治病也应顺应自然界的变化。

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“冬病"是指容易在冬季发作或加重的疾病,如哮喘、支气管炎、肺气肿、慢性阻塞性肺疾病、过敏性鼻炎等疾病;同时也指具有畏寒喜暖、手足不温等寒性病症或体质人群。“冬病"易发人群,多为虚寒性体质,通常的表现为手脚冰凉,畏寒喜暖,怕风怕冷,容易疲劳等。“夏治"则是指利用夏季人体阳气最旺盛之际,治疗寒性疾病。我国传统医学认为,三伏天是冬病夏治的好时机。

三伏天是一年中气温最高的时候,自然界的阳气最盛,人体内的阳气也最为充沛。所以建议贴三伏贴的时间是在上午(9-11点)。由于是在三伏天行穴位敷贴疗法,所以称作“三伏贴"。

三伏贴并不能包治百病!每个人体质不同、病症不同,贴敷的药物和穴位也有所不同。所以提醒大家,三伏贴要去正规医院,找专业医生贴。不建议自己制作和随意贴灸。

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三伏贴主要适用寒性病症人群,或者体虚易感人群如:

1.呼吸系统疾病:易感冒者、过敏性鼻炎、哮喘、慢性支气管炎、咽喉炎等。

2.消化系统疾病:慢性虚寒性胃肠炎、消化不良、肠易激综合症等。

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3.骨关节病:颈腰腿痛、风湿、类风湿性关节病等。

4.其他:妇科痛经及宫寒等病症。

以下这些人不适合贴三伏贴:

1.3岁以下儿童、孕妇。

2.辨证属湿热性或阴虚火旺的疾病或体质。

3.皮肤过敏、破损、溃疡期。

4.严重脏腑疾病,出血性疾病,肺结核活动期、传染性疾病等。

三伏贴中医又称之为“发泡灸”,出现起泡属正常现象,但为了安全,现在多不主张发泡。

三伏贴会起泡,原因有以下几点:

1.三伏贴的药里,有一些带有刺激性的物质,比如白芥子、细辛、斑酪等中药成分容易发泡,这些中药是配合姜汁调配的,使药物可通过皮肤渗透到穴位进行刺激,从而达到增强体质,防治疾病的目的。贴敷后局部皮肤微红或有色素沉着、轻度搔痒均为正常反应,不影响疗效。而局部起水泡、破皮、流水也是正常的皮肤应激反应,不用恐慌。让医护人员正当处理后,一般3-5天就会缓解,并逐步痊愈。

2.贴敷的时间过长,未按医嘱时间进行贴敷。贴三伏贴的时间最好是上午,但是贴的时间并不是越长越好,成人每次敷贴时间一般为2-4小时,小儿及敏感肤质酌减,为0.5小时。每个人的感觉也是不—样的。也要因人而异。

3.贴敷期间食用过多的牛羊海鲜辛辣发物。容易激发敏感症状。

4.有些人的皮肤比较敏感,在贴的时候会有过敏的情况。如果过敏者一般可见贴敷部位或全身的红色丘疹出现,可伴有瘙痒。

贴三伏贴的注意事项:敷贴24小时内禁用冷水洗澡,不曝晒;小儿及体质敏感者应酌情缩短时间;贴敷药物期间,应减少运动、避免出汗,尽量避免电扇、空调直吹;贴敷期间应尽量避免吸烟、饮酒,避兔食用寒凉、油腻、辛辣、海鲜、牛羊肉等刺激性食物。

雪花冬蓉羹的制作方法:

雪花冬蓉羹

图:雪花冬蓉羹

主料:冬瓜500克、鸡蛋2个

辅料:枸杞10颗

调料:咸盐15克、味精4克、鸡汁30克

制作过程:

1.冬瓜擦蓉,加盐腌制,锅坐水,水开后转小火,倒入瓜蓉轻烫,捞出备用;

2锅坐水,加入姜丝、盐、味精、鸡汁料调料,放入食材勾米汤芡;

3.蛋清在盆中打散、将汤冲入盆中,使蛋清呈雪花状,撒枸杞即可。

小妙招:

1.冬瓜擦丝,不能用刀切,这样冬瓜的薄片儿。容易进味儿,而且容易软嫩。

2.冬瓜加盐可去除冬瓜的瓜味。

3.焯烫冬瓜—定要小火,这样冬瓜不会变老而且焯烫冬瓜可以去除盐和冬瓜腥味。

4.蛋液—定要倒冲才能出现雪花状。

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