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20200507家政女皇视频和笔记:糖醋小丸子,蒜香南乳脆皮肉的制作

发布时间:2020-05-08 15:42:00 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2020年5月7日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《糖醋小丸子》。主要介绍糖醋小丸子、蒜香南乳脆皮肉的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

糖醋小丸子的制作方法:

糖醋小丸子

图:糖醋小丸子

食材:肉馅、姜末、葱姜水、玉米淀粉、绿豆淀粉。

猪肉馅加入葱姜水、料酒、盐、油、玉米淀粉、绿豆淀粉调馅备用。锅坐油,五成热下入丸子,炸至定型后用漏勺拍打丸子,待油温升到六成热时进行复炸。碗中放入姜末、醋、糖、水淀粉、老抽制成糖醋汁备用。锅坐油,倒入调好的糖醋汁,爆香后放入炸好的丸子,再放入姜末出锅即可。

蒜香南乳脆皮肉的制作方法:

蒜香南乳脆皮肉

图:蒜香南乳脆皮肉

食材:五花肉、鸡蛋、南乳汁、尖椒圈、生菜、薄荷叶、甜面酱、面粉、甜辣酱、泡打粉、淀粉、蒜泥蒜片。

五花肉切厚片,加入蒜泥、南乳汁、盐、胡椒粉、蚝油腌制备用。鸡蛋打散,加入面粉、淀粉、泡打粉、食用油调成脆皮糊,再倒入腌制的肉片中搅拌均匀。锅坐油。六成热下入肉片炸制,待表面酥脆后捞出,油温升至六成热后再次复炸。生菜叶、薄荷叶摆盘,放入炸好的脆皮肉,生菜叶包裹脆皮肉蘸甜面酱,甜辣酱即可食用。

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