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20190429家政女皇视频和笔记:豉香酥带鱼,唇齿留香鸡翅的制作

发布时间:2019-04-30 15:45:37 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年4月29日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《豉香酥带鱼》。主要介绍豉香酥带鱼、唇齿留香鸡翅的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

豉香酥带鱼的制作方法:

豉香酥带鱼

图:豉香酥带鱼

食材:带鱼、葱姜蒜、小茴香。

调料:豆豉、盐、酱油、醋、黄酒、冰糖、八角。

带鱼表面抹盐下七成油温的油锅炸制。锅底放油,下八角、葱姜蒜、小茴香爆香后,加黄酒、酱油、醋、冰糖、水、盐调味,和炸制好的带鱼一起放入高压锅压制三十分钟后捞出放凉。锅底放油,放葱姜爆香后放入豆豉、水翻炒后,淋于带鱼上出锅。

唇齿留香鸡翅的制作方法:

唇齿留香鸡翅

图:唇齿留香鸡翅

食材:鸡翅、葱姜蒜、洋葱、生粉、淀粉。

调料:豆豉、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、白胡椒。

鸡翅改刀,放料酒、盐、鸡精、生抽、生粉搅拌,放入六成油温的油锅炸制片刻后,放姜、干葱、蒜入油锅炸制捞出。锅内留底油,放香葱、洋葱、料酒、热水爆香后倒入鸡翅,放鸡精、糖、白胡椒调味后放入豆豉翻炒。锅内放淀粉勾芡,点香油后倒入砂煲中成菜出锅。

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