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20190426家政女皇视频和笔记:蛤蜊蛋饺煮奶白菜,火焰辣炒蛤蜊

发布时间:2019-04-30 15:26:09 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年4月26日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《蛤蜊蛋饺煮奶白菜》。主要介绍蛤蜊蛋饺煮奶白菜、火焰辣炒蛤蜊的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

蛤蜊蛋饺煮奶白菜的制作方法:

蛤蜊蛋饺煮奶白菜

图:蛤蜊蛋饺煮奶白菜

食材:蛤蜊、奶白菜、鸡蛋、葱姜。

调料:白胡椒粉、香油。

蛤蜊焯水取肉,用剪刀去除杂质。奶白菜改寸断,白菜帮过热油备用。鸡蛋打散,放入蛤蜊肉,加盐、味精、白胡椒粉调味备用。炒锅入底油,下入鸡蛋液和蛤蜊肉摊成蛋饼,改刀成块备用。锅内入底油,下入葱姜爆香,加入开水,下入蛋饺块,待汤汁浓白后,加盐、味精、白胡椒粉调味,下入奶白菜帮和菜叶,淋少许香油,出锅装盆即可。

火焰辣炒蛤蜊的制作方法:

火焰辣炒蛤蜊

图:火焰辣炒蛤蜊

食材:蛤蜊、美人椒、葱姜蒜、干葱。

调料:豆豉、海盐。

美人椒切圈备用。粗粒海盐放入220度烤箱烤制十分钟备用。蛤蜊凉水焯制后捞出装盘备用。锅内入底油,依次下入姜片、蒜片、小葱、干葱、干辣椒、阳江豆豉、美人椒、蛤蜊炒香,加料酒、酱油、鸡精、糖、老抽调味,加水淀粉勾芡,淋香油增香。炒好的菜导入锡纸托放在盘子中间,盘子四周撒上一圈烤热的粗粒海盐,海盐上撒白兰地酒点燃即可。

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