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20190331家政女皇视频和笔记:海米冬瓜球,香菇山药盒的制作方法

发布时间:2019-04-02 17:33:59 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年3月31日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《海米冬瓜球》。主要介绍海米冬瓜球、香菇山药盒的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

海米冬瓜球的制作方法:

海米冬瓜球

图:海米冬瓜球

食材:海米、冬瓜。

调料:香葱、淀粉。

海米提前泡制20分钟后放入加有料酒的碗中,再入锅蒸制20分钟备用;冬瓜挖球备用,香葱切段备用,锅中入油,油热放入提前蒸好的海米,煸炒至金黄色捞出,锅中再加水,放入备瓜球,加盐焯至半透明状捞出;锅中入海米油,放入葱、姜、蒸海米的水,和部分海米稍做煮制后捞出葱姜下入焯好的冬瓜球;再加入盐、味精、料酒、白糖进行调味最后勾入碗芡汁、淋入海米油,点缀几颗海米,即可出盘。

香菇山药盒的制作方法:

香菇山药盒

图:香菇山药盒

食材:香菇、山药。

调料:葱姜、盐、鸡精、白胡椒、耗油、生抽、淀粉、香油。

山药蒸熟碾碎,拌入鸡肉馅,加葱姜水、盐、鸡精、白胡椒搅拌均匀待用。将淀粉均匀撒在香菇菌褶中酿入肉馅,再撒淀粉下油炸制定型。炒锅坐油,加入耗油、葱姜炒香,加入生抽、水、盐、鸡精、老抽、白糖,放入山药盒,勾芡烧至收汁,淋入香油出锅即可。

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