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20180126家政女皇视频和笔记:蜜汁山药的制作方法

发布时间:2018-01-26 16:40:37 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2018年1月26日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《蜜汁山药》。主要介绍蜜汁山药的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

蜜汁山药的制作方法:山药过开水烫后去皮切段。将山药放入高压锅,同时加入红糖、盐、枣,注热水加盖压制10分钟。出锅盛盘淋蜂蜜、糖桂花即可。

蜜汁山药

图:蜜汁山药

削山药的时候,山药黏液滑溜溜的,不仅不好抓,而且黏液中的皂甙成分会引起刺激皮肤,让你感觉红、肿、痛、痒。可以将山药带皮蒸一下再剥皮。或者戴上橡胶手套,或在手上套个保鲜袋。或者弄完山药用肥皂把手洗干净,然后在火上稍微烤一下,就能缓解刺痒了。

山药不能“长”,这个“长”,是说做熟山药时时间不易过久。如果长时间的来加工,山药的作用就会大大折扣,把山药蒸熟就好。无论是切片,还是切段,还是整个的去蒸,根据山药的薄厚不同,蒸的时间也不同,加工大约5~10分钟,最多也不过20分钟。

加工时间长了,山药里面的粘液蛋白破坏了以后,所起到的健脾、养胃的作用,就会大打折扣,山药就白吃了哦!

(家政女皇节目视频20180126全集在线播放将在1.26稍后更新发布)

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