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话说胡桃

发布时间:2011-09-09 09:02:09 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:中医养生

胡桃又叫核桃、羌桃,在干果类食品中,以味美多脂、营养丰富而深受人们的喜爱。据测定,胡桃仁内含蛋白质,脂肪高达63.9% ,还含有维生素A、维生素E、维生素B、烟酸,以及元素钙、磷、铁、钵、锤、铭等人体必需的营养物质。民间有常吃胡桃,能‘返老还童"的说法,将胡桃誉为"长寿果"。

中医认为,胡桃有温肺、补肾、益肚、健脑、强筋、壮骨的功效。吃胡桃可以滋养血脉,增进食欲,乌须生发。对神经衰弱、记忆力衰退、性功能减退等病症,有很好的疗效。

现代医学研究表明,胡桃内所含的蛋白质和脂肪,是大脑细胞很好的营养物质。胡桃仁脂肪中,这些不饱和脂肪酸,有净化血液,清除血管杂质,提高大脑功能,增强胃肠机能,促进消化和血液循环等良好功效。还可以松弛大脑和神经系统的紧张状态,具有恢复疲劳,改善神经系统,降低血脂的功能,亚油酸还是良好的护肤美容物质。

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值得一提的是,胡桃肉内所含的维生素E,是医学界公认的抗衰老药物。人体生命活动过程中,生化反应产生自由基,使细胞产生氧化脂质,导致细胞膜和细胞内超微结构破坏,出现棕色色素颗粒。若出现在皮肤上就叫"老年斑"。维生素E则可使细胞免受自由基氧化损害。

胡桃肉含有的微量元素也较丰富,其中铸可抵消铺引起的高血压。铸和锺是组成脑垂体、膜腺和性腺的关键成|分,有加强心脏功能,保持心脏健壮,维持内分泌正常和抗|衰老的作用。锚能促进葡萄糖利用和胆固醇排出。

胡桃,为胡桃科植物胡桃。全株均可供药用,其中胡桃仁既可食用,又可药疗,具有丰富的营养价值,尤其是药用作用更大。故列述如下。

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一、神经衰弱

表现为头晕耳鸣,失眠多梦,腰膝酸软等肾虚体弱症候者,可用胡桃仁配伍拘把子、何首乌、夜交藤、酸枣仁等,水煎服。或用胡桃仁3个,五昧子7粒,蜂蜜适量,每晚睡前嚼服。

二、慢性支气管炎

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胡桃仁有补肾敛肺定喘之功,主要治疗慢性支气管炎属于肺肾虚喘症候者为宜。常与人参、生姜同用,如《济生方》所载的人参胡桃汤。亦可单用胡桃仁冰糖各10克,捣戳,开水送服,每日1次。或用胡桃树枝、佛耳草、各30克,煎煮浓缩成20毫升,加糖适量,每次10毫升,日服2次,15日为一疗程。

三、习惯性便秘

胡挑仁含有大量脂肪袖,因而有润肠通便之效咀多治疗老年性习惯性便秘,可于每晚睡前,用胡桃仁4 - 5枚,拌少许蜂蜜嚼服,坚持服用,疗效显著,且无腹痛之副作用。

四、急性肾炎水肿

取胡桃枝煎汤,打入鸡蛋,吃蛋喝汤。

五、尿路结石

取胡桃仁120克,用食油炸酥,加糖适量混合研磨,使成乳剂或膏剂,于1 -2日内分数次服完(儿童酌减) ,连续服药至结石排出,症状消失为止。对泌尿系统各部之结石,一般在服药后数天即能一次或多次排石。据报道,胡桃仁可能有熔石作用。临床上亦常与金钱草、鸡内金、海金沙等配伍应用。

六、急性乳腺炎

取胡桃壳烧炭存性,取炭6克,用黄酒送服,有消肿止痛作用。

七、肿瘤

取胡桃枝250克,与鸡蛋6个同煮,分2日食,15天为一疗程,治疗食道癌、胃癌。

八、皮炎

将胡桃仁捣碎,炒至完全焦黑出油为度,用乳钵研成糊状,冷后外敷患处,每日换药1 -2次。对无继发感染的各种皮炎、湿摩的急性渗出廉烂期或亚急性期,均有疗效。具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒等作用。

九、牛皮癣、鱼鳞癣

鲜胡桃青皮,去外层薄皮,趁湿涂擦患处。干品可煎水,外洗,每日3 -5 次。

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