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20180728中华医药视频和笔记:蒋小敏,龚千峰,川贝枇杷膏,白芍扣肉

发布时间:2018-07-31 09:47:12 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2018年7月28日cctv4中华医药节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是蒋小敏、龚千峰。主题是《餐桌上的养生良“药”》。主要介绍川贝枇杷膏、白芍扣肉的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

餐桌上的养生良“药”

图:餐桌上的养生良“药”

蒋小敏:国家级名老中医、江西中医药大学教授。

龚千峰:药膳大师、江西中医药大学教授。

酒有很好的活血化瘀,消肿散结,散寒消积的作用,因此在养生保健当中也会经常用到酒。

竹笋味甘、性微寒,有化痰消积的作用。同时含脂肪量低,含竹纤维量特别高,可以促进肠蠕动,预防大便闭结,预防结肠癌。

莴笋可以利尿消肿、润肠通便,还可以防癌。营养丰富,含有胡萝卜素、维生素,还有蛋白质。

中医认为,枇杷果实具有润肺、止咳、止渴的功效。而且味道香甜,可以保证膏的口感。

川贝枇杷膏的制作方法:用一块纱布,先把枇杷叶包起来,放入砂锅中,加入适量清水,煎煮20分钟。洗净的枇杷,去皮去核,留下果肉,把果肉放入榨汁机中打成果泥。先把包着枇杷叶的纱布捞出,接下来把打好的果泥倒入锅中,开始搅拌。不断搅拌,等到锅中药汁和果泥的混合物沸腾后,再加入冰糖,然后继续搅拌,直到锅中的水分越来越少,香味越来越浓,膏越来越粘稠。再继续搅拌,直到川贝粉完全融化在膏中,而且筷子上的膏不会掉下去,这道家庭自制的膏就熬好了。舀一勺放到杯子里面,倒温水冲服即可。

川贝枇杷膏润肺止咳,生津止渴,尤其适合夏秋季节多发的风热感冒。除此之外,还可以缓解秋季干燥天气引起的咽干咽痒等症状。

白芍扣肉的制作方法:香葱、香菜切好备用;白芍洗净后用湿布盖上润药,备用;五花肉洗净,将黄酒均匀的涂抹在五花肉上,按揉五花肉,去腥;将五花肉上锅蒸30分钟,沥水过油后捞出,淋上酱油腌制;将五花肉、白芍切成1厘米左右的厚片,切好的白芍片和五花肉片交叉摆放,均匀的摆在碗中,将梅干菜铺在最上面;上锅蒸15分钟,最后将蒸好的白芍扣肉扣另一在盘中,再用香葱、香菜、和黄瓜进行点缀即可。

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相关内容: 白芍 扣肉

  • 妈妈米娅 评论: 川贝枇杷膏润肺止咳,生津止渴,尤其适合夏秋季节多发的风热感冒。除此之外,还可以缓解秋季干燥天气引起的咽干咽痒等症状。

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