20220227饮食养生汇视频和笔记:蔡红琳,儿童肥胖,糖尿病,脂肪肝

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本页提供2022年2月27日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是蔡红琳。主题是《儿童肥胖要警惕》。主要介绍儿童肥胖危害多，如何预防儿童肥胖等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

蔡红琳：华中科技大学附属协和医院临床营养科主任。

儿童肥胖十宗罪：

1.Ⅱ型糖尿病中国是世界上糖尿病人数最多的国家，而超重肥胖是儿童表有头病的重要原因之一。一旦患上糖尿病，会引发一系列并发症，影响免疫力。

2.肥胖会影响儿童排出二氧化碳的能力，出现睡觉打鼾、睡眼呼吸暂停等情况，严重的甚至能危及生命。

3.哮喘是一种过敏性疾病，但在小儿哮喘患者中，肥胖人群的比例更高，患病风险更大。

4.脂肪肝分为两种，一种是洒精性，一种是非酒精性。对于孩子来说，肥胖易引起非酒精性脂肪肝。脂肪肝的最终走向是肝硬化，所以不可忽视它。

5.高血压一部分来源于家族性遗传，另一部分是后天形成。血压和体重是成正比的，所以小儿肥胖易导致高血压。

6.研究表明，儿童肥胖会使其曰后心脏病患病风险大增。

7.孩子都希望将最好的一面展现出来，肥胖引起的调侃等，易影响孩子情绪，基至影响社交能力。

8.过度肥胖会使青少年女孩处于月经紊乱和多囊卵巢综合征的高风险之中，直接影响到患儿将来的生育功能。

9.研究发现，过多的脂肪可引起孩子性早熟，骨骼提前闭合，导致最终身高低于遗传身高。

10.肥胖会令孩子进入贪食和厌食的恶性循环，最终导致身体功能损坏。

儿童肥胖的原因主要有两大类，一类是先天性遗传，另一类是因后天生活方式不正确所导致。而前者所占比例较少，所以我们今天主要聊聊后者。

缺乏必要户外运动

孩子在生长发育阶段，体重是不断变化的。可多进行户外、跳跃运动，助其长高。另外需要提醒大家的是，孩子的减重一定要通过医疗机构来干预，不要随便减重，以免影响生长发育。

生命早期营养不均衡

许多妈妈在备孕和孕期中，营养过剩和营养过低，都会导致孩子更易肥胖。所以，母亲在备孕和怀孕期间，注意营养和饮食的均衡，切忌大吃大喝，保证胎儿的正常发育。

吃饭速度过快

一顿饭的时间最好在20分钟左右。吃饭太快，在大脑食欲中枢还来不及发出指令前，已经吃了过量的食物，使得营养过剩在体内堆积成脂肪，超重、肥胖就产生了。长期不吃早餐影响学习成绩这个说法是有一定道理的。人们常说：一日之计在于晨。在经过长时间的空腹后，如果没有及时吃早餐补充能量，会导致血糖浓度偏低，出现头晕、疲倦、反应迟钝等现象，从而影响孩子的学习成绩。另外，不好好吃早餐，导致生物钟紊乱，影响胃酸分泌，长期下来会引起慢性胃炎、胃溃疡等，还会引起肥胖。

警惕儿童早餐四大误区：

零食代替早餐

市面上大多数零食主要成分为纯淀粉、油脂和食品添加剂，营养成分非常单一，用零食代替早餐不利于孩子生长发育。

剩饭剩菜当早餐

隔夜饭菜中的细菌和亚硝酸盐含量比新鲜饭菜高出许多倍，长期吃会有健康隐患。

边走边吃早餐

许多家长为了令孩子多睡一会儿，选择让孩子走路或车里吃完早餐，但这样非常容易在匆忙饮食中引起呛咳，甚至危害生命。

营养结构过于单一

目前大多数人的早餐习惯，碳水化合物所占比例偏高，蛋白质不足。早餐应该由四大类食物构成：谷薯类、肉蛋类、奶豆类、蔬菜水果类。不能过于偏重某一项。

图：早餐应该由四大类食物构成

谷薯类

对于孩子来讲，这里的谷薯类指的是更多摄入细粮。孩子处于生长发育期，过多摄入膳食纤维会影响其钙铁锌的吸收。

优质蛋白质类

健康早餐中，优质蛋白质和主食的摄入量应该一样多。比如吃了一两主食，也要吃等量的肉类。

蔬菜水果类

对于儿童早餐来说，家长们可以备些蔬果给孩子两餐中食用。

奶豆类

孩子每天至少要喝200克的奶或吃等量的奶制品。

（饮食养生汇节目视频2020207全集在线播放将在2.7稍后更新发布）

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