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20201012饮食养生汇视频和笔记:张存泰,斑块,胆固醇,脑溢血,三高

发布时间:2020-10-13 16:03:47 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2020年10月12日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张存泰。主题是《动脉粥样硬化的病因》。主要介绍血管是如何工作的,谁给血管里埋了雷,血管中的“炸弹”,怎么获取维生素B12等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

张存泰:武汉同济医院心血管内科博士、武汉同济医院综合科主任。

醋是酸性物质,有一定的软化作用。在体外我们用醋浸泡一个东西,比如把刺泡一下,可能刺会软化。但醋进入胃肠道,被胃液稀释,被肠液中和,经吸收进入血液循环,经过机体的代谢,醋也不复存在,软化作用也就无从谈起了。

血管是指血液流过的一系列管道,遍布人体全身。血管按构造功能不同,分为动脉、静脉,毛细血管(是血液与组织进行物质交换的场所)三种。动脉起自心脏,不断分支,口径渐细,管壁渐薄,比如到脑子里叫颈动脉,从腹腔到下肢动脉叫股动脉,最后分成大量的毛细血管,分布到全身各组织和细胞间。毛细血管再进行汇合,逐级形成静脉,最后返回心脏。动脉与静脉通过心脏连通,全身血管构成封闭式管道。人体内血管分布常具有对称性,并与机能相适应,大的血管走向多与身体长轴平行,并与神经一起被结缔组织膜包裹成血管神经束。那么我们放大其中的一段来看个仔细:血管壁从管腔面向外一般依次内膜、中膜和外膜。血管壁内还有营养血管和神经分布。

人体内血管分布常具有对称性,并与机能相适应,大的血管走向多与身体长轴平行,并与神经一起被结缔组织膜包裹成血管神经束。血管壁从管腔面向外一般依次分为内膜、中膜和外膜。血管壁内还有营养血管和神经分布。

正常的血管就像水管,若水管正常,水流得就会很通畅,但水管如果生了水垢就容易造成堵塞,时间长了水垢就会腐蚀水管壁,腐蚀过度,水管壁变薄,就会导致水管破裂,我们的血管其实是一样的道理。它存在两种危机:堵塞和破损,血液中的一些不良分子会沉积在血管壁上,导致因缺血引起的心、脑血管疾病甚至直接发生心梗、脑梗而终结生命。

血管解剖图

图:血管解剖图

斑块的不稳定,也就是胆固醇升高,造成一个软的斑块。当这个斑块不稳定的时候,特别是在情绪激动、压力比较大的情况下,血管会突然破裂,血液内的凝血因子就会被激活,从而急性形成血栓,引起脑梗死、心肌梗死等。

血压是斑块的最重要一个危险因素,我们所说的“三高”:高血压、高血糖、高血脂,现在还有高尿酸,长时间血压高会对血管造成危害。正常的血管是平滑的,但是当血压高的时候,对血管壁有一个间接的冲击力,会造成血管不够光滑,若同时伴有高血脂,就会沉积到血管壁上。

当人紧张的时候,交感神经会兴奋,α酚胺就会分泌增加,导致血压高、心跳快,严重的会引发脑溢血。

胆固醇很重要,如果吃进去的胆固醇少了,肝脏的合成就会增加,吃素的话营养不均衡,容易缺乏维生素及一些重要的矿物质,更容易造成血管的危害。比如鸡蛋,很多人不敢吃,蛋黄里含有丰富的卵磷脂,卵磷脂是脑细胞膜上很重要的物质,如果缺少这个物质,更容易衰老及引起老年痴呆。维生素B12以辅酶的形式存在,可以增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。

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