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20190714饮食养生汇视频和笔记:贾凯,老年人肥胖,健康减重,身材

发布时间:2019-07-18 15:41:34 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年7月14日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是贾凯。主题是《老年肥胖怎么办》。主要介绍老年人如何健康减重,芹菜炒鱿鱼的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

老年肥胖怎么办

图:老年肥胖怎么办

贾凯:首都医科大学附属北京朝阳医院营养科主任、副主任医师。

老年人摄入过多,体重增长过快,会导致肥胖,增加患病风险。到中老年,人的活动少了,懒得动了,而各种吃的没有减少,再加上随着年龄的增长,新陈代谢减慢,即使是吃和原来一样多的食物,体重也会慢慢地增长。

消耗变少,能量累积变成脂肪是老年肥胖的主要原因之一。有的人怎么吃都吃不胖,有的人喝凉水都胖,这跟遗传因素有关。

还有一类人由于代谢不正常也会形成肥胖,出现体重增加、血糖升高、脂肪肝、血脂异常、高尿酸血症等症状。肥胖的因素有很多,我们很难将这些因素一一控制好,我们唯一能做的就是在饮食和运动这种生活方式调整上做文章。

肥胖者应减少摄入量,积极运动,帮助机体代谢。

老年人的体重应该达到一个相对平衡的标准。老年人应让自己保持在正常体重或者微胖体重。老年人要控制自己的脂肪,增加肌肉量,保持合理体重水平才能预防多种疾病。

通常脂肪堆积分为两种类型,一种是堆积在腰腹部(苹果型身材,啤酒肚),一种是堆积在臀部以下(梨型身材,大象腿)。

脂肪堆积在腰腹部也叫内脏型肥胖,主要是内脏脂肪堆积过多,这类人群患病几率更大。当脂肪主要堆积在臀部和大腿皮下的时候,患有心脑血管疾病的风险是没有显著增长的。但也有其他问题,比如活动能力受限、下肢关节受压明显增加、容易出现膝关节的问题,降低了活动耐量,也会对健康造成不利影响。

相比较而言,苹果型身材更容易患病。过去我们主要是从外观的方面来看梨型身材和苹果型身材,觉得梨型身材有更多的遮肉方法,但除了外形,这两种身材的区别远不是我们想的那么简单。

苹果型身材主要集中在男性,所以男性患心脑血管疾病的风险要高于女性。苹果型身材更容易患冠心病。为了控制慢性疾病的发生,我们要关注肥胖,尤其是腹型肥胖;我们要控制自己的脂肪,尤其是腰腹部的脂肪。

老年人本身慢性疾病的发病率就已经很高了,如果合并肥胖这个因素,发病率会增加,对健康的危害更大。高脂血症的病人,胆囊疾病发生的风险更高。摄入过多,排泄过多的时候就会造成胆囊结石高发,这也是威胁老年人生活质量的一个主要疾病。

老年人在适量摄入的同时,应增加适当的户外活动,积极控制体重。

年轻人用的极端的减肥方式老年人不能用!老年人有老年人特殊的身体状况,如果打算减重和控制体重之前,一定要去医院做检查。最好在医生指导下制定最佳减肥方案,同时要循序渐进,必要的时候在医生或者营养师的全程监管下减重。

老年人减重不能不吃,年轻人用的饥饿疗法老年人绝对不能用。因为老年人的蛋白流失比较多,我们希望减掉的是脂肪,但是希望把肌肉保存下来,饥饿疗法会使肌肉也被减掉。

老年人可以增加运动能力来提升对疾病的抵抗力,在吃上也要注意,摄入优质蛋白,如牛奶、鸡蛋、鱼、虾等,同时也要兼顾自己的口味,不能吃得过于硬或者过于油腻。

老年人以及所有有减重需求的人一定要注意油的摄入度的问题。油脂摄入过多会造成能量摄入超标,引起肥胖,所以我们要控制脂肪摄入。但不是一点脂肪都不能吃,如果一点脂肪都不摄入,会造成溶脂性维生素的摄入缺乏。

减肥要控制总量,调整结构,要把吃油的总量压下来,多吃一些健康的油,比如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对健康是有很大益处的。油也要调和着吃,各种脂肪酸要均衡搭配,同时注意总量不要超标。

大厨家常菜:芹菜炒鱿鱼。

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