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20190319饮食养生汇视频和笔记:曾雪,衰老,西兰花炒巴沙鱼的制作

发布时间:2019-03-21 09:06:25 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年3月19日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是曾雪。主题是《延缓衰老留住青春》。主要介绍衰老的表现,哪些饮食习惯会加速衰老,西兰花炒巴沙鱼的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

衰老的表现:

形态变化:构成身体和器官的组织、细胞发生退行性改变;

生理功能减退:器官机能衰退,抵抗力和新陈代谢下降,人们更容易疲劳,更易患病,所以我们知道的很多疾病更易发生在老年人身上就是这个原因;

感觉功能减退。比如视觉、听觉、嗅觉、味觉、皮肤感觉(包括触觉、温觉、痛觉)能力减退。

加速人体衰老的因素:衰老是一种自然现象,年龄肯定是最重要的原因,年龄越大,衰老越快;2神经内分泌因素,我们都知道激素对于人体的生长发育至关重要,如果你长期熬夜,工作压力大,暴饮暴食,抽烟饮酒,那么就会使激素分泌减少甚至衰竭, 另外,还包括阳光、雾霾等环境因素,对皮肤衰老和呼吸道影响很大;慢性疾病会影响器官的功能,加速衰老;都说民以食为天,食物是人体维持正常运转的能量来源,不良饮食习惯会影响食物的吸收,导致无法满足人体正常运转,加速衰老。

不良饮食习惯包括:

暴饮暴食,饮食过快,加重胃肠道负担,容易损伤胃肠黏膜,影响营养物质的吸收;

嗜食辛辣、过甜、过咸食物,则会影响胃黏膜的吸收功能,还会诱发比如糖尿病、高血压等疾病的发生;

挑食偏食会影响营养物质平衡摄入,造成人体营养素的缺乏,我们都知道人体有三大营养素,糖类、蛋白质和脂肪, 这三种物质构成了我们人体并提供人体所需的能量。缺乏任何一种都会影响身体机能,加速衰老;

常常食用加工过的食物,比如腌制食物或者罐头,或者烧烤煎炸类食物,不仅会破会食物中的营养素,还会损害胃肠道黏膜;

脂肪是三大营养素之一,分为三类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 高脂饮食则会过度摄入单一的饱和脂肪酸,破坏了脂肪酸的摄入平衡,导致疾病的发生,加速了器官的衰老。

脂肪酸对比表

图:脂肪酸对比表

饱和脂肪酸多来源于动物脂肪,它的作用是为人体提供能量、还帮助皮肤和身体器官抵抗衰老;饱和脂肪酸比较稳定,不容易被氧化代谢,很容易堆积,所以需要适量摄入。摄入过度会导致高脂血症、动脉硬化及斑块形成,堵塞血管,造成血栓及心肌梗死的发生;

单不饱和脂肪酸,可以降血胆固醇、甘油三脂;

多不饱和脂肪酸则可以改善血液黏稠度,抑制血栓及动脉硬化的形成,还可以改善记忆力。但是由于不饱和脂肪酸的不稳定性,容易被氧化代谢,很容易变质,代谢出更多的过氧化物,一种可以造成细胞死亡,加速衰老的坏物质,特别是单不饱和脂肪酸。因此,我们需要平衡摄入上述三种脂肪酸。

维生素E是一种抗氧化剂,除了可以延缓衰老,维生素E还具有稳定不饱和脂肪酸的作用,阻止不饱和脂肪酸代谢分解成有害健康的过氧化物。

谷维素能改善植物神经功能紊乱,改善睡眠;调节内分泌失衡,降低血脂、抗氧化、保护心脏等多种功效。大家平时可以多食用富含上述三种成分的植物油。

衰老是不可避免的客观趋势,但是延缓衰老却是可能的。合理饮食,平衡营养是延缓衰老、延长寿命的秘诀。我们还要尽量选择营养均衡的、纯天然的食材,这样更为适宜。另外,适量运动、戒烟限酒、保持心情舒畅也是延缓衰老的好方法。

大厨家常菜:西兰花炒巴沙鱼。

20190319饮食养生汇视频和笔记:曾雪,衰老,西兰花炒巴沙鱼的制作

核心内容: 衰老 饮食养生汇

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