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20171107饮食养生汇视频和笔记:孙凤霞,肝癌,黄曲霉素,口蘑烩山药

发布时间:2017-11-08 16:51:08 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2017年11月7日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是孙凤霞。主题是《护肝有方保健康》。主要介绍筷子和肝癌的关系,口蘑烩山药的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

孙凤霞:北京中医医院肝病科主任医师。

筷子用久后,本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅,这时候建议更换。筷子颜色发生变化,表示材质本身性质一定发生变化。而细菌的长 期堆积正是发生颜色变化的主要因素。大家在使用筷子时,每天都要观察一下,筷子表面是否附着斑点,特别是霉斑。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,表 示该筷子很可能已经发霉变质,不可继续使用。

筷子和肝癌的关系

图:筷子和肝癌的关系

使用过久的的筷子会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”,该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。而且,它的毒性极高,比大家熟知的砒霜还要高。另外,长期使用的木质切菜板和发霉的花生米也容易滋生黄曲霉素。

理论上,竹制、木制筷子应该3-6个月更换一次,使用期限超过6个月以的筷子,虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因,但前提是需要到达一定剂量,因此不必过于紧张。当然为了降低这部分风险,还是应该定期更换或消毒,保持卫生以防病从口入。

大厨家常菜:口蘑烩山药。

20171107饮食养生汇视频和笔记:孙凤霞,肝癌,黄曲霉素,口蘑烩山药

核心内容: 肝癌 饮食养生汇

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