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20131005养生堂视频和笔记:于康讲常量元素,微量元素,补钙,酸奶

发布时间:2013-10-05 10:19:41 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2013年10月5日北京卫视(BTV)养生堂节目视频在线观看和重点笔记,节目请到的嘉宾是于康。主题是《你吃对了吗?-钙》。主要介绍什么是微量元素,什么是常量元素,常量元素对人体的好处,如何补钙,喝酸奶的好处等相关内容,百年养生网养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

于康:教授、北京协和医院营养科主任医师、卫生部营养标准委员会委员。

体重万分之一含量以下的叫做微量元素;万分之一含量以上的叫做常量元素。

常量元素

常量元素是我们人体所必须的物质,其中钙是常量元素中含量最多的。补钙不仅可以预防骨质疏松,对于心脏病、高血压都有好处。

国外研究发现:在吃降压药的基础上,补钙可以使血压下降。但是目前我国高血压群体普遍存在高钠低钙的膳食结构,这不仅使血压升上去,还促使尿钙大量流失。

研究还发现很多高血压的人是同时伴有高钠低钙双重膳食模式的人。

现在比较公认的补钙食物是牛奶。酸奶可以代替牛奶起到补钙的效果。这是因为酸奶除了含有益生菌外,还有人体所必需的维生素。因此对于喝牛奶乳糖不耐受的人来说,酸奶是一个正确的选择。

牛奶

目前市面上酸奶的种类很多,有果粒的、有原味的、有固体的……专家建议,尽量选择纯酸奶。另外,在挑选酸奶时,要注意看成分表,要选择含保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种有益菌的酸奶。

酸奶

酸奶买回家要在保质期内尽早服用,一般一天食用的量为250毫升左右。对于肠胃敏感的人,专家建议可以用下图中的方法对酸奶进行加热。

酸奶

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