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20130501养生堂视频和笔记:于康讲补钙,牛奶,酸奶,保加利亚乳杆菌

发布时间:2013-05-01 19:28:45 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:养生堂视频 养生堂2013视频全集 核心内容: 牛奶 酸奶 养生堂于康 养生堂补钙

本页提供2013年5月1日播出的北京卫视(BTV)养生堂节目视频在线观看和重点笔记,节目请到的嘉宾是于康。主题是你吃对了吗?-7。主要介绍常量元素,补钙方法,如何对酸奶进行加热等相关内容,本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

于康:教授、北京协和医院营养科主任医师、卫生部营养标准委员会委员。

常量元素是我们人体所必须的物质,其中钙是常量元素中含量最多的。补钙不仅可以预防骨质疏松,对于心脏病、高血压都有好处。国外研究发现:在吃降压药的基础上,补钙可以使血压下降。但是目前我国高血压群体普遍存在高钠低钙的膳食结构,这不仅使血压升上去,还促使尿钙大量流失。

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常量元素

现在比较公认的补钙方法是牛奶。专家提示,酸奶可以代替牛奶起到补钙的效果。这是因为酸奶除了含有益生菌外,还有人体所必需的维生素。因此对于喝牛奶乳糖不耐受的人来说,酸奶是一个正确的选择。

目前市面上酸奶的种类很多,有果粒的、有原味的、有固体的……专家建议,尽量选择纯酸奶。另外,在挑选酸奶时,要注意看成分表,要选择含保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种有益菌的酸奶。酸奶买回家要在保质期内尽早服用,一般一天食用的量为250毫升左右。对于肠胃敏感的人,专家建议可以用下图中的方法对酸奶进行加热。

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酸奶加热

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