20220718家政女皇视频和笔记:牛彦平,空调病,鲜椒丝瓜泼羊肉

所在栏目：家政女皇

本页提供2022年7月18日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是牛彦平。主题是《夏季难挡空调病》。主要介绍突然落枕如何缓解，鲜椒丝瓜泼羊肉的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

容易得“空调病"除了和体质有关，还跟久坐，久站，久躺等个人习惯有关。如果无法避免吹空调，也不要久坐、久站，更不能吹—晚上的空调。落枕、肌肉酸疼、关节炎等，都是是肌肉纤维发生牵扯，这是由于某部位受力不均，或者长时间受到外界单—刺激导致，所以如果无法避免吹空调也要注意平时的生活和工作习惯。

很多人一落枕了，很想通过扭动脖子，甚至是顶着痛点试图反方向扭脖子来改善痛感。这样做如果不掌握好力道，有可能再次拉伤肌肉纤维。所以第一步，我们要做的是热敷。

热敷的功能主要是改善局部肌肉组织的痉挛，促进肩颈部位的血液循环。在感觉僵硬、活动度最受限的部位进行热敷。热敷的毛巾温度控制在50-60度。敷2-3次，每次5分钟左右。

鲜椒丝瓜泼羊肉的制作方法：

图：鲜椒丝瓜泼羊肉

主料：羊后腿肉400克。

辅料：广东丝瓜200克、青椒酱、香芹50克、青红辣椒20克、鲜花椒─袋。

制作方法：

1.将羊肉片加花椒水、料酒、蚝油、生抽腌制;2.广东丝瓜切片后加蒜片放入锅中炒熟，加盐、味精鸡精少许，装盘备用;

3.炒锅下底油，放入花椒粒，辣椒少许，炒香后将羊肉放入锅中炒熟加盐,味精鸡精少许，装盘;

4.丝瓜下锅，放葱姜蒜末，下入青椒酱，加水少许，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、酱油调味;

5.丝瓜起锅浇在羊肉片上，再把切好的青椒和红辣椒丁及蒜末、花椒、香芹末放到羊肉片上，花椒油烧热，浇在上面即可。

小技巧：

1.羊后腿肉去腥增嫩：羊肉放花椒水提前腌，然后拿蛋清抓，再炒羊肉片。

2.广东丝瓜怎么挑：尽量买那种有棱的，长的。有棱丝瓜的口感甜润，味道比无棱的丝瓜更甜，水分较少，吃起来更加有嚼头,而且削皮之后也不会变色，煮熟之后不会变形。相比无棱的丝瓜，它的口感较为软嫩，水分较多，也是被人们称为水瓜的原因，削皮之后容易氧化发黑，煮熟之后会变得非常的软塌。无棱丝瓜肉质脆嫩，水分多，放置时间过久水分迅速丧失，肉质变老，注重的是鲜嫩口感，所以更适合炒制，而不太适合久煮;而有棱丝瓜适用范围比较广，除了炒菜，也很适合煲汤，因为肉质比较结实耐煮,煲出来的汤更鲜甜。

3.秘制青椒酱：青椒酱4：大蒜1，料理机打成蓉。放盐、味精糖、胡椒粉拌匀，这个拌面条、拌饭都可以。

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