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20190318家政女皇视频和笔记:避风塘炒蟹,海皇酱焗九节虾的制作

发布时间:2019-03-20 15:48:43 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年3月18日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《避风塘炒蟹》。主要介绍避风塘炒蟹、海皇酱焗九节虾的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

避风塘炒蟹的制作方法:

避风塘炒蟹

图:避风塘炒蟹

阿拉斯加蟹、青红椒、葱姜蒜末。

调料:海酱油、辣椒干、螺蛳酱。

将阿拉斯加蟹进行处理待用。炸蟹,锅中加油,待油温到180度左右时,将处理好的蟹放入锅中炸制,先放蟹肉再放蟹脚后放蟹盖炸一分钟左右即可,沥干油捞出。炸蒜蓉,锅中换新油,油温10到20度时,将蒜蓉放入锅中炸两分钟左右,炸蒜过程中放入炸锅的蟹肉,辣椒干,精制调料。蟹肉回锅,放入青红椒,葱,酱油爆炒出锅,摆盘,淋上炸好的金蒜,即可成菜。

海皇酱焗九节虾的制作方法:

海皇酱焗九节虾

图:海皇酱焗九节虾

食材:九节虾、葱花、青红椒。

调料:海皇酱、蒜蓉、酱油。

去虾线,开水微烫待用。炸虾,干锅下油,油温控制在180度,炸一分钟到两分钟左右,捞出再次烧油复炸至虾酥脆泛白。锅中放蒜末、青红椒米、海皇酱煸炒,最后放入酱油,将炸好的虾放入锅中,翻炒出锅。

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