当前位置:[ 网站导航 ] 首页 > 家政女皇 >

20171208家政女皇视频和笔记:醋椒三鲜饸饹面的制作方法

发布时间:2017-12-08 20:16:40 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇 家政女皇2017 核心内容: 醋椒三鲜饸饹面

本页提供2017年12月8日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《醋椒三鲜饸饹面》。主要介绍醋椒三鲜饸饹面的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

面,大概是最适合来“暖冬”的美食之一了吧。对于喜爱面食的人来说,一碗面可比一顿大餐来得更满足和幸福。

面条虽说现在各个国家都有特色面。但依旧是起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为全世界人民所接受与喜爱的美食之一。

详解血瘀体质:血瘀体质的表现症状,自测题,怎么调理,食疗药膳

饸饹,古称“河漏”,是我国北方一种古老而别具风味的传统汤食面点。我国古典名著《水浒传》第二十四回,西门庆问王婆:“间壁卖什么?”王婆道:“他家卖拖蒸河漏子热烫温和大辣酥。”“河漏子”应是“河捞”的古名,由于语言的变异,今天也有写作“饸饹”的。这种面食可煮也可蒸,可用辛辣调味等。

过去做饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作,饸饹面一般要求吃起来口感爽滑、筋道。

饸饹面的和面配方:面粉1000克,增筋剂5克,盐10克,水500克。

王波:长高贴敷方的配方与用法,功效与禁忌,长高,命门穴,生长激素

饸饹面的制作说明:做饸饹面要选择筋度高的面粉,市场上销售的高筋粉、特精粉、超精粉等和一些筋度高的特一粉都可以用于饸饹面的制作。有的面粉也是高筋粉,但是面筋的质量不好,做的饸饹面口感发糟不劲道,可以添加饸饹面增筋剂,效果非常好。一般只要添加0.5%的饸饹面增筋剂,做出的饸烙面口感不仅爽滑,而且吃起来也很筋道。饸烙面増筋剂使用方法也很简单,只需要把饸烙面増筋剂撒在面粉中适当混合均匀,然后加水和面即可。

饸饹面制作步骤:先按配方称量面粉、饸烙面増筋剂、食盐、水,把称量好的饸烙面増筋剂直接撒在面粉中,适当混合均匀;把食盐溶在和面水中。然后把面粉和成光滑的面团。把和好的面团放置醒发30分钟,面团的醒发也叫饧面,主要是让面筋松弛伸展,有利于挤压成条。把醒发好的面团分割成适合挤压的面块,揉成适合面筒大小的面块,放入面筒中挤压成条。面条一般煮3分钟左右即可捞出,把煮好的面条浇上喜爱的卤汁,就做成了味道鲜美的传统面食—饸饹面!

醋椒三鲜饸饹面

林洪生:沙参玉竹麦冬汤的功效与作用,做法,润肺,清肺,防肿瘤

图:醋椒三鲜饸饹面

醋椒三鲜饸饹面的制作方法:锅中放底油,下入葱姜末、笋片、香菇片煸香,下入生抽、鸡汤、盐、鸡精、胡椒粉调味。虾片加入盐、料酒、淀粉抓匀,取大碗放入醋、葱、胡椒粉、香油。锅中放水烧开,关小火,防止大火,将扬好的面放入饸饹床子中,挤入沸水中,再放入虾片,开水煮熟捞出过凉。将汤烧开冲入碗中,再将过凉的面过一下热汤,捞出挑入碗中,面上撒上少许香菜即可。

20171208家政女皇视频和笔记:醋椒三鲜饸饹面的制作方法

全站最热

  • [腹部疾病] 拉肚子拉水

    很多人都会遇到拉肚子拉水的情况,特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水,产生的原因主要是因为饮食问题,或者是因为肠胃问题。本页包...

  • [杨奕] 杨奕《手到病自除》全文阅读

    本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章,66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区,以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...

  • [穴位] 耳穴的名称,部位与主治

    耳穴在耳郭的分布有一定规律,耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿,头部朝下,臀部朝上。其分布的规律是,与面颊相应的穴位在耳垂;与上肢相...

  • [健康自测] 手掌发黄是怎么回事

    手掌发黄,一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现,这种情况通常是慢性病的征兆,如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...

  • [健康图库] 人体淋巴分布图图片

    这是关于人体淋巴分布图的图片,图片所在的文章是:20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌,图片尺寸390x378像素,格式是JPG...

文章评论

深度资讯月榜

本类周榜

随机深度资讯

  • 官方微信公众号
在任何搜索引擎中搜索一下“ 百年养生网 ”即可快速到达本站。