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和颐堂老中医教你吃出健康

发布时间:2022-01-05 17:04:15 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:健康新闻

    《内经》中说:“食饮有节,起居有常,不妄作,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。”古代就提出饮食有节有利于延年益寿,适当节制饮食已成为如今最为简便易行的养生之道。
    中医养生非常讲究食物的搭配,因为健康是吃出来的,疾病也是吃出来的。一日三餐对于人的健康至关重要。那么,我们该如何吃好一日三餐呢?
    早餐:搭配均衡
和
    中医理论来看,辰时早上7~9点是胃经在值班,吃早餐最好。此时胃气充盛,吃好早餐可养护胃气。生活中,有人忙于工作,早上刚从床上爬起来就上班,没有吃早餐的习惯;有人为了减肥,早上刻意不吃早饭。而长期不吃早餐容易患胆结石、慢性胃炎、消化道溃疡、低血糖等。
    淀粉类食物
    如面包、粥、面条、包子、煎饼,也可以土豆、红薯之类。
    富含优质蛋白质的食物
    如牛奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、鸡蛋、熟肉等。
    富含纤维、维生素C和矿物质的食物,多吃新鲜水果和蔬菜。
    午餐:营养丰富
和
    很多人不吃早餐,到了中午一顿海吃豪饮,吃得过饱,难免让脾胃受累。我们强调午餐宜吃饱,但不宜吃过饱,以吃七八分饱为宜,吃午餐前最好喝点汤,这样可以很好地调摄胃气。
    优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使头脑保持清醒,对增强理解和记忆功能有重要作用。另外烹饪方式以少盐少油为主,多用蒸、煮、焖、炖。
    午餐最好在未时之前、也就是下午1点之前吃完。未时是小肠经当令,是保养小肠最佳时段。如果在未时之前吃完午餐,可以在小肠精力最旺盛的时候把营养物质都吸收进人体。
    保证充足的碳水化合物,如米饭、面条等,粗细搭配。这样才能提供脑力劳动所需要的糖分,应注意避免含蔗糖较多的食物,如甜食、饮料等容易引起肥胖及影响食欲。
    保证充足的优质蛋白质如瘦肉、鱼、豆制品等。
    丰富的维生素和矿物质如青菜、瓜茄等。
    晚餐:清淡可口
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    如今由于人们的生活节奏加快,早中餐无暇顾及饮食质量,晚餐回家难免想吃顿好的补回来,结果却得不偿失:晚餐吃得过饱,营养物质过多摄入,不仅增加胃肠负担,而且日久造成各种慢性病发病的因素之一。
    中医养生告诉我们,“晚餐要吃的像乞丐”,我们印象中的乞丐是那种伸手像别人乞讨的人,要到什么就吃什么,晚餐吃的像乞丐意思就是将晚餐简单化,随意吃点就可以了。
    如果晚餐进食过多,需注意饭后半小时不要坐,饭后1小时进行适当锻炼,如快走、慢跑等。
    用粗粮+细粮替代精米精面是最好的主食选择。
    选择高蛋白低脂肪的食物,同时要吃得清淡些。
    蔬菜的选择尽量多样化,营造丰富的口感。
    本期的分享就先到这里啦。
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