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20130509饮食养生汇视频和笔记:范志红讲食品防腐剂,咖喱春卷,盐

发布时间:2013-05-09 20:23:26 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2013年5月9日湖北卫视播出的饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是范志红。主题是食品防腐剂。主要介绍防腐剂防的是什么,不需要添加防腐剂的食物,食用安全的防腐剂,如何延长保质时间,什么是抗氧化剂等相关内容,本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

范志红:中国农业大学食品科学博士。

盐、糖等古代食用的防腐措施对健康危害比现代防腐剂要大。

防腐剂防的是什么?

防腐剂防的是什么

在无法避免细菌的情况下使用防腐剂对人的危害小很多。

无菌包装处理过的食物隔绝了细菌,不需要添加防腐剂。

特别干、甜、咸、酒精含量高的食物不需要添加防腐剂。

月饼的制作周期特别长必须添加防腐剂。

食用安全的防腐剂

 食用安全的防腐剂

将即将过期的食物放入冰箱保存,低温可以延长一定的保质时间。

什么是抗氧化剂

 什么是抗氧化剂

食品中的抗氧化剂只避免食品被氧化,对人体的效果并不一样。

合理使用抗氧化剂不会造成危害,过量使用反而会促进氧化。

开饭了:咖喱春卷。

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