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20190724饮食养生汇视频和笔记:王北,痛风,尿酸,坚果拌皮蛋的制作

发布时间:2019-07-29 15:49:04 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年7月24日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是王北。主题是《让人闻风丧胆的痛风是怎么回事》。主要介绍痛风患者不能喝酒的原因,痛风在急性发作期时的处理办法,坚果拌皮蛋的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

痛风

图:痛风

在海鲜中,除了海参嘌呤含量非常低,其他的海鲜在它血尿酸水平达标之前(即降到360微摩尔/升以下),患者都必须注意控制进食。

血尿酸的临界值是420微摩尔/升,预防痛风,及早注意。

啤酒中嘌呤含量高,对于痛风病人来说是不主张喝的,但是红酒里含特殊的酶,可以少量分解尿酸,患者可少量喝点红酒。

酒里面的酒精和尿酸共走一条通道。如果酒精摄入过多,尿酸同时也需要排出,那么会优先酒精排出体外,尿酸才能接着排出去。

肉类嘌呤含量最高,豆制品嘌呤含量较高,患者一般都不建议食用。

饮食摄入需要适度适量,痛风患者对饮食摄入需要严格的自我管理。

血尿酸超过420微摩尔/升时,尿酸盐结晶就会析出,在组织间隙形成,并影响组织结构的功能。

尿酸盐结晶和嘌呤代谢20%来自于饮食,80%来自于自身细胞代谢。所以,体重大的人最后合成的尿酸数量会多于体重小的人。

剧烈运动之后,人体体内会产生乳酸,乳酸优先于尿酸排出体外,会影响痛风的发作。不是所有患者的发病诱因都是一样的,大多数人发病跟饮食密切相关,少数人发病跟运动密切相关。

针对不同因素引发的痛风,我们需要具体问题具体分析。体重大的人建议别选择下肢负重多的运动,建议可选择游泳类的运动;而体重小的人建议选择跑步类运动。

痛风发作的特点:来得快,去得也快。

痛风在急性发作期时的处理办法:口服药不能吃或者一些特殊的关节症状特别重的话,可以采取局部外用的治法。

痛风与高尿酸血症密切相关,所以,预防痛风关键是对血尿酸的控制。

喝水是预防痛风再次发作的特别重要的一个环节,建议每天喝六杯水(2000-3000ml左右)但喝水也是有讲究的,要领是喝水需要豪饮,这样才能够在短期内稀释血液中的尿酸浓度,与组织间隙的尿酸形成梯度,使其渗入到低尿酸的血液中,促进排泄。

茶和咖啡对于患者来说是可以喝的。

痛风发作的影响因素:

1. 看血尿酸的水平:达到500微摩尔/升,痛风发作概率大大增加;

2. 看是否有遗传因素;

3. 看关节是否有局部损伤。

大厨家常菜:坚果拌皮蛋。

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