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20160815养生堂视频和笔记:钱会南,败酱草,绿豆冬瓜饮,败酱乌梅茶

发布时间:2016-08-15 20:04:49 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2016年8月15日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是钱会南。主题是《学着古人过伏天》。主要介绍古人如何过夏天,绿豆冬瓜饮、败酱乌梅茶的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

科学家公布了全球温度最新数据,自1880有纪录以来,今年4月成为史上最热4月,5月成为史上最热5月,6月同样也是史上最热6月!虽然夏天还没有过完,但科学家预测2016年极有可能成为史上最热的一年!时间回溯到几千年以前,古人没有空调,没有电视,他们是如何度过炎热的夏天呢?他们度过夏天的方法是否值得今人借鉴呢?北京中医药大学钱会南教授做客《养生堂》,为您带来《学着古人过伏天》。

《三元参赞延寿书》和《饮膳正要》,这两本书分别记载了古人的部分养生方法,巧合的是两本书当中,都不约而同的提到“夏食菽”的养生方法,认为菽这种食物,适宜夏季食用,有助于度过炎热的夏天。您知道古人说的菽究竟是哪种食物吗?

菽指的是豆类的总称。以前的立夏的时候,家家户户用赤豆、绿豆、黄豆、黑豆和青豆拌白粳米煮成的“五色饭”,也叫“立夏饭”。其实五色饭,就是夏食菽精神在民间的延续。豆子的种类很多,钱教授推荐夏季食用绿豆,并且可以和冬瓜搭配,效果更佳。更多精彩内容,敬请关注《养生堂》。

绿豆冬瓜饮的制作方法

图:绿豆冬瓜饮的制作方法

除了豆子以外,古人在夏天的时候还推崇“夏食荬”。荬又叫山苦荬、败酱,古人是把它当菜来吃的。直到现在,有些地方还采摘败酱的嫩叶做菜吃。鲜苦荬和穿心莲一样,属于苦味的食物,可以祛火。和穿心莲相比,苦荬的凉性比穿心莲要缓和,只要不是严重脾胃虚寒的人都可以食用。更多精彩内容,敬请关注《养生堂》。

苦荬入药叫做败酱草,中医认为败酱草,性苦微寒,可以清热解毒,消痈排脓,活血行瘀。败酱草性苦微寒,具有清热的功效,所以夏季食用可以清热解暑。钱老师推荐把败酱草和乌梅一同泡水,代茶饮使用。更多精彩内容,请关注《养生堂》。

败酱乌梅茶的制作方法

图:败酱乌梅茶的制作方法

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