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肥胖症饮食禁忌

发布时间:2011-07-28 19:03:02 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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热量摄人多于热量消耗,使脂肪合成增加是形成肥胖的物质基础。其原因有遗传、神经精神和脂肪代谢失调等。

因脂肪增加使体重超过标准体重20%为肥胖病。如无明显病因的称单纯性肥胖病,具有明确病因的称继发性肥胖病。随着肥胖程度加剧,常并发其他疾病,常见的如高血压、糖尿病、慢性肺源性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺心综合征、胆石症、脂肪肝、痛风等。

.肥肉中含多量的动物性脂肪,长久大量食用肥肉极易引起人体脂肪过剩蓄积,加重肥胖。所以,肥胖症患者应忌吃或少吃肥猪肉。

鸡肉其营养价值高,性温,味甘,肥腻奎滞。而肥胖病人多属痰湿偏重之体,或营养过剩所致。所以,肥胖症患者不宜多吃常吃鸡肉。

鸭蛋含多量的脂肪,前面已介绍过,它是一种高脂肪、高胆固醇的食品。所以,肥胖症患者应忌食鸭蛋。

鳗鲡,又称白鳝。性平,味甘,能补虚弱。但它是一种高脂肪高蛋白食物,每100克鳗鲡肉中含蛋白质多达14.5克,同时又含脂肪8克,而且鳗鲡鱼肥甘滋腻,助痰助湿助热。所以,肥胖症患者应忌食鳗鲡。

龙眼肉,又称桂圆肉。性温热,味甘甜。一方面它属于一种高糖类高热量食品,其中所含葡萄糖量高达25%;另一方面,龙眼肉甘温滋腻,易生痰助湿,多食反而弊多利少。所以,肥胖症患者应忌食龙眼肉。

葡萄,性平,味酸甘。《医林纂要》中记载:“葡萄,多食生内热。”这是由于葡萄属于一种高糖分高热量的水果。葡萄含有很多糖分,而且主要是葡萄糖,1千克葡萄又能供给人体产热量近3800千焦(900千卡),并且还含有其他多种营养成分。所以,肥胖症患者应忌食或少食葡萄。

白糖及碳水化合物能给人体产生并提供大量的热能,过多服食糖类或各种甜食,都会导致肥胖症。糖虽然为生命不可缺少的食物,但国内外医学界已公认吃糖过多可引起的疾病有:肥胖症、动脉硬化症、冠心病、乳腺癌、高脂血症、胆石症、糖尿病、龋齿等。所以,肥胖症患者应忌多吃糖类食品。

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