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奥巴马赌球输啤酒,用啤酒做的美食你吃过吗?

发布时间:2014-03-11 23:19:01 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:健康小报 核心内容: 啤酒 健康小报

外媒消息,由于在索契冬奥会上,美国男女冰球队双双输给加拿大队,美国总统奥巴马输掉与加拿大总理哈珀的赌局。10日,美国白宫国家安全委员会官方“推特”发文称,奥巴马兑现承诺,给哈珀寄了两箱啤酒。

奥巴马赌球输啤酒:奥巴马酷爱啤酒

白宫曾公布了它保守最严的秘密之——奥巴马总统自家酿造的蜂蜜麦芽啤酒的配方。这一配方一直秘而不宣,直到1.3万人联名签署了一份网上请愿书,请求告知这种啤酒的配方,甚至还有人为此提交了一份信息自由请求书,可见啤酒的魅力之大。

奥巴马赌球输啤酒:啤酒的魅力

啤酒是人类最古老的饮料,其在世界上的消耗量仅次于水和茶。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。

啤酒的主要原料是大麦芽、酒花、水,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油等,具有强心、健胃、利尿,镇痛等功效,对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。

奥巴马赌球输啤酒:啤酒美食大盘点

啤酒除了可单独饮用外还可入菜,能使菜品解腥提味。现在就为大家介绍五款以啤酒为辅做出的美味营养佳肴:

(一)啤酒鸭

啤酒鸭

推荐指数:★★★★★

养生指数:★★★★★

难度指数:★★☆☆☆

啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。菜品具有清热、开胃、利水、除湿之功效。

1.准备材料:600ml啤酒、半只鸭、干辣椒、姜蒜、八角、青红椒、葱;

2.鸭洗净切块,辣椒切块;

3.炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香 ,放鸭肉翻炒;

4.大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉),并且炒出部分鸭油;

5.加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色;

6.加入一瓶啤酒;

7.大火烧开后,改中小火焖三十分钟;

8.待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒,再加盐调味,即可起锅。

(二)啤酒卤蛋

推荐指数:★★★★☆

养生指数:★★★★☆

难度指数:★☆☆☆☆

提到卤蛋,大家一定首先想到的是各种佐料配在一起来做卤蛋,而啤酒卤蛋仅需简单几步,就能做出不一样的风味。菜品具有美容护肤、健脑益智、养肝、软化血管之功效。

1.鸡蛋洗净后放入凉水中煮熟;

2.将煮熟后的鸡蛋放入凉水中,以便剥开;

3.将剥完壳的鸡蛋放入锅中,倒入一罐啤酒、盐、白糖、生抽、老抽;

4.用勺子将汤汁和鸡蛋搅拌均匀;

5.大火煮开,小火慢煮;

6.当汁收的差不多时即可关火。

(三)啤酒清蒸鱼

推荐指数:★★★★★

养生指数:★★★★★

难度指数:★★☆☆☆

鱼用清蒸的做法是最易保留食物营养和自身鲜味,再配上啤酒的清香,有别一番风味。菜品具有益气固脱、调经止痛、利尿消石、降糖之功效。

1.鱼整理干净后倒入啤酒浸泡10分钟;

2.用盐将鱼的里外抹上盐,再腌制10分钟;

3.将腌好的鱼每隔一指宽打一斜刀或打成大斜片,将姜片夹入鱼肉里,撒上葱丝,淋上料酒;

4.蒸锅入水烧开,将鱼上屉,大火烧七、八分钟后关火,继续虚蒸七八分钟,去掉姜、葱;

5.将锅入少许油,下葱丝煸制成葱油,加蒸鱼豉油、蚝油、适量水和盐,淋水淀粉搅匀后淋在鱼身上,撒上香菜碎即可。

(四)啤酒渍黄瓜

推荐指数:★★★★★

养生指数:★★★★★

难度指数:★☆☆☆☆

这道菜谱特别适合夏日食用,味道清爽,口感香脆,有减肥、抗衰老之功效。

1.黄瓜洗净切成长条状;

2.将黄瓜条撒盐拌匀,腌制15分钟,让黄瓜稍稍出点水;

3.倒入一罐啤酒,加入白糖,拌匀;

4.盖上盖子,放冰箱冷藏3天即可食用,喜欢吃辣的,可将小米椒剪成丝一起渍。

(五)啤酒烧茄子

推荐指数:★★★★★

养生指数:★★★★★

难度指数:★☆☆☆☆

传统的烧茄子都要先用油炸,这样以来含油量就很高,而这款菜不用放油,味道一点不逊色与传统口味。菜品具有去火消炎、防治贫血、益气固脱之功效。

1.茄子去皮,切块放入盘中;

2.表面均匀撒上少许盐腌10分钟;

3.蒜片煸炒出香味后,放入茄子干煸;

3.待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀,加入啤酒焖,以快要没过茄子为宜;

4.出锅前加水淀粉勾芡即可。

(推荐阅读:20140116健康有道视频和笔记:戴光强讲红酒,黄酒,啤酒,啤酒花 www.100yangsheng.com/siji/qiuji/158.html)

在品尝啤酒的美味时,也别忘了过量饮用啤酒会带来的危害:啤酒肚、铅中毒、痛风、结石、胃肠炎等等。同时也要注意啤酒不宜搭配烧烤、勿用于解渴。

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