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20181031饮食养生汇视频和笔记:翟惠虹,肠道菌群,酥香小黄鱼

发布时间:2018-11-01 09:03:21 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2018年10月31日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是翟惠虹。主题是《长寿秘诀大揭秘》。主要介绍肠道菌群存在着怎样的奥秘,酥香小黄鱼的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

肠道菌群

图:肠道菌群

翟惠虹:首都医科大学附属北京友谊医院消化内科主任医师。

心、肝、脾、肺、肾,还有胃、肠道等等,所有这些对我们身体都很重要,但目前最新科学认为,肠道是我们所有疾病,包括长寿来说是最重要的脏器。我们过去不知道,得了阑尾炎,最简单的就是把它切了,结果切了以后,发现阑尾原来是我们人体一个特别重要的免疫器官,把阑尾切掉了以后,结果这个病人肠道的其他问题就开始都出来了。当然,得了肠癌,把肠子切了一段的情况,的确看似没事,也能活下来,但相较而言,这一段肠子切掉以后会使得生活质量下降。

实际上,也不是因为肠子保持它的完整性,对我们身体很重要,而是因为肠腔里存在着大量的细菌,过去我们一谈到这种细菌,都觉得只能引起你发烧、腹泻这些细菌存在。实际上我们现在把它定义为,在我们的肠道里存在着大量的一种,我们叫菌群,肠道菌群,肠子里存在的这么多的细菌,它犹如我们第二个生命一样,肠道细菌决定了一个人的性格,决定了一个人的智商,决定了一个人的得什么疾病,乃至决定一个人长寿与否。

过去老说一句话,胖子喝口水都会发胖。科学界也发现,为什么有的人会胖一些,有的人会瘦一些,就是肠子里的细菌不一样。现在就发现,为什么呢,实际上就是因为他身体里所含的这种菌,它能够把食物里头的能量尽可能的分解吸收,所以胖子喝一口水会胖。这个菌为什么会存在呢,在我们过去的年代里头,缺衣少食的那些年代,我们并吃不饱,有这种菌在的最大的好处就在于,它尽可能地把食物里头的热量全都给充分吸收了,所以他们才会存活起来。

肠子里的细菌,就像这张照片上说一样的,有坏菌,也有好菌,还有一些像墙头草一样的中性菌,在某些情况下,它就变成好的,某些情况下变成坏菌,我们身体里大部分就是这样的菌群。这就像肠道健康的人,各种菌都有,但是它的比例是非常合适的,这是最健康的;到了癌症病人、便秘的人,或者普通的我们所谓亚健康的人,这种情况之所以它发病,就是肠道菌群的比例失衡。这些细菌如果想在肚子里存活下去,它也要吃东西,这些细菌所需要的这些食材每一种细菌不一样,所以我们一直强调,为什么我们的老祖宗吃饭就都是那种,每样都吃一点,什么都不要过量,也并不是说辛辣的都不要吃,但你别过量,辣椒也罢,姜也罢,这些对身体都有好处。

实际上直接服用有益菌,进入肠道里头并不一定能够定植,所以现在我们经常说法是这样的,吃这种益生菌好呢,还是吃健康的食物好呢,我们的建议您合理膳食,把肠子里的正常细菌,好细菌,养活,要不然你的好细菌都被你饿死了,坏细菌就不断地繁殖出来了。所以咱们每吃进去的一口食物,大家都记住,你可能肚子里就有很多个细菌等着吃,好细菌可能吃的是哪一类你不吃,坏细菌喜欢吃的你吃得多,所以每个人得什么病,谁活得长久,就跟饮食有很大的关系。因此,想要健康,最好是在饮食和运动上面下功夫。

目前我们有一种比较先进的实验,叫“粪菌移植”。通过粪菌移植,提取瘦的人粪便中大量正常的菌,移植至胖人的肠道,能够达到胖人变瘦的目的。

大厨家常菜:酥香小黄鱼。

(饮食养生汇节目视频20181031全集在线播放将在10.31稍后更新发布)

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