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20190214我是大医生视频和笔记:陈伟,肥胖,隐形饥饿,左旋肉碱

发布时间:2019-02-18 09:34:37 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年2月14日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是陈伟。主题是《拯救春节胖三斤的你》。主要介绍如何更好的改善饮食习惯促进脂肪的消耗,什么是隐形饥饿等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

拯救春节胖三斤的你

图:拯救春节胖三斤的你

中国疾病控制中心研究报告显示:中国有11.9%的人处于肥胖,北方远超南方。其中,京津冀及新疆地区的肥胖率爆表,达到20%以上,北京更是以25.9%的肥胖名列榜首,东北三省、西北地区,包括中部地区,肥胖率也处于较高水平。

但整个长江流域,包括四川、重庆、湖南、湖北、上海等地区的肥胖率为10%左右,越往南,肥胖率越低,海南省只有5.7%,全国最低。

北方人钟爱“主食”,如:饺子、面、合子、烙饼、摊鸡蛋等,相对而言,碳水化合物摄入过多,更容易发胖。

曾有调查在全国选取了三个具有代表性的城乡,对一年的饮食结构进行了一个对比。其中,无锡的能量摄入略高一点,蛋白质也明显高于其他地方,但北京大兴在碳水化合物上遥遥领先。

酸辣藕片、酸辣土豆丝、干锅土豆片、豌豆牛肉粒等都是“假蔬菜”,它们的淀粉类含量高,也就是碳水丰富,也易发胖。

“真蔬菜”标准:水分多,维生素多,糖分少,能量少。

北方人的口味相对更重,平均食盐量比南方居民高2-3g/天。过年期间高油高盐饮食,更是导致体重激增。

长期摄入高盐,增加肥胖风险。因为口味越重,越爱吃。不仅会刺激味蕾,还会使大脑产生饥饿中枢能力变强,而且高盐饮食有成瘾性。

乳酸杆菌,也就是益生菌,特别适合节后“改造肠道”,能促进人体对过多脂肪和碳水化合物的吸收,达到一定的减脂效果。

酸菜中就含有乳酸杆菌,但它含盐量高,烹调前建议先清洗,再配合含有维C的水果食用,以减少多余盐分的伤害。

此外,有需要时也可以适当补充益生菌,特别是节后肠道功能紊乱,伴有便秘、腹泻、肠鸣群体,不仅能促进消化吸收,帮助减脂,还能改善肠道环境,进一步改善消化功能。

相较而言,北方人的餐具更大,肥胖的可能性也就越高。而精准计量饮食对减重非常有帮助,减重人群的具体食用量可参考以下内容。

少盐少油。每人每天3g盐,每天油摄入量15ml。

控制主食。一般女性不超过1碗半,男性不超过3小碗,平时以适当用粗杂粮代替。

数据显示:中国人的总能量摄入水平,连蒙古、俄罗斯、巴西都没赶上,更不用说发达国家了。而我国的肥胖人口却超9000万,肥胖比例居全球第一,与某些物质摄入过少有关。


微量营养素,在体重管理中发挥着重要作用。大家所吃的肉,到肠道后也只是碳水化合物、脂肪、蛋白质这三种营养物质,而它转化成能量的时间,需要有大量的微量营养素,才能将其代偿掉。

长期缺乏这些营养素,就容易造成肥胖了。所以有些人即便只吃一顿饭,也可能比别人吃四顿饭还要胖,原因就在于微量元素不足。

隐形饥饿也就是某些元素摄入少,也会导致肥胖。更有数据显示:70%的慢性病,如:糖尿病、高血压等代谢综合征以及亚健康肥胖,都跟某些物质摄入不足直接相关。

食物经消化吸收后,需运送到肝脏分解食物成分,进入线粒体,才能合成能量。但在进入线粒体这一过程中,它需要一种特殊的物质——左旋肉碱。

左旋肉碱,是一种促进能量迅速燃烧的物质,因此也被称为“燃脂素”,常被用于减肥中。

但一些肥胖群体,吃的太多,体内又没有那么多的左旋肉碱,在细胞外就直接把能量都蓄积转化为脂肪了。因此,充足的左旋肉碱,能更好的燃烧脂肪。

女性如果没有太大运动量,又想达到减脂的作用,可以适当补充左旋肉碱。一般来说,正常人摄入50-150mg,基本上能满足人体基本需求。

锌,能促进能量代谢,减少脂肪堆积。海鲜,如:生蚝、蛤蜊、扇贝等,富含锌元素,可辅助分解脂肪,有利于减脂减重。

人体60-80%的热量消耗都是靠基础代谢完成的,10%是通过消化食物消耗掉的,体育运动只占到了能量消耗的10-25%。

一碗100g的米饭,需快走30分钟才能消耗,而一杯700cc的奶茶,更是要骑车70分钟才能消耗,管不住嘴也瘦不了。

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