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20181227我是大医生视频和笔记:赵峥,肾癌,肾结石,草酸,尿酸,嘌呤

发布时间:2018-12-30 09:40:48 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2018年12月27日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是赵峥。主题是《一颗石头引发的癌症》。主要介绍肾癌是怎么发生的,肾结石的症状及治疗方法,玉米五花肉的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

赵峥:北京大学第一医院泌尿外科副主任医师。

节目现场,专家模拟肾脏切除手术,取出肾脏并剖开,从中找到了导致肾癌的“元凶”——肾结石。肾结石长期刺激肾盂粘膜,使得肾盂粘膜充血、渗血、糜烂、破溃,最终引发肿瘤。

肾脏中容易长结石的地方主要是肾盂和肾盏。如果不及时治疗,结石就会由小变大,甚至能将肾脏中有空间的地方填满,被称为鹿角形结石。

这些结石十分坚硬,如果长期接触肾盂或肾盏的粘膜,易造成慢性炎症、感染等,久而久之,就可能导致肾盂长肿瘤,也就是肾盂鳞癌。

专家表示,自己做过的手术中,最大的结石有123g。而在临床上,有的结石甚至高达200g以上。

我们将一种结石碾成粉,加入化学试剂进行了检测,结果发现,这种结石的主要成分就是草酸钙。约有60%的肾结石是草酸钙结晶。

说到草酸钙结石,很多人的第一反应就是菠菜不能和豆腐同食,否则易引发肾结石。可事实上,这是个谣言!菠菜虽然含有草酸,但只有长期大量食用才会增加肾结石风险。

而且菠菜也分为圆叶菠菜和尖叶菠菜,圆叶菠菜的草酸含量较少,约606毫克/百克;尖叶菠菜的草酸含量则相对高一些,约1333毫克/百克。

除了菠菜以外,生活中还有很多常见的蔬菜也富含草酸,它们的味道大多比较涩,如:空心菜、苋菜、秋葵、韭菜等。针对这类蔬菜,只需先用热水焯一分钟,再进行烹饪,就能去除一半的草酸,从而降低结石风险。

肾结石谣言

图:肾结石谣言

大豆也是很好的食材,适量食用有益健康。可有的人过分追求豆制品,甚至把豆浆当水喝,这就不好了。因为豆制品也含有草酸,虽然含量没有菠菜多,但长期过量食用也可能增加结石风险。

不同的豆制品草酸含量也是不一样的,常见的内酯豆腐、卤水豆腐、熏豆干、浓豆浆,其草酸含量为:浓豆浆>内酯豆腐>卤水豆腐>熏豆干。

每人每天推荐的大豆量是25g ~35g,转换成豆制品的话,大约是1杯豆浆+2两豆腐。

在豆腐中,卤水豆腐是相对更好的选择,因为它不仅草酸含量较低,还添加了氯化镁,而镁元素有助于预防结石。

此外,白菜、圆白菜、卷心菜、芥蓝等蔬菜;松子、榛子、葵花籽、西瓜子、南瓜子等坚果中的镁元素含量较高,也有助于预防肾结石。

蓝莓、李子、橘子、草莓等水果也含有草酸,而且水果富含的维生素C,在体内代谢后