20180823我是大医生视频和笔记:曹玮,范志红,甲醛,李斯特菌

所在栏目：我是大医生 我是大医生2018 核心内容: 甲醛 李斯特菌

本页提供2018年8月23日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是曹玮。主题是《洗碗布暗藏致癌甲醛》。主要介绍家中致癌物“颁奖典礼”等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：洗碗布暗藏致癌甲醛

曹玮：北京协和医院感染内科副主任医师。

人体在空气中暴露的最大的一个器官就是皮肤、粘膜，它能通过鼻子、眼睛、口腔等粘膜渗入小血管，从而进入血液循环，制造各种病变，包括慢粒白血病，甚至产生非常可怕的癌症，直至拖垮一个人的身体和精神状态。

你知道吗？洗碗特别干净又廉价的魔术擦，很可能存在致癌的“蹂躏君”，增加血癌风险！如果洗碗布的原料或成分有隐患、或是制备过程不是特别规范，就会在擦拭过程中脱落“蹂躏君”，对人体造成一定的伤害。

甲醛不仅会存在家具、装修中，也会隐藏在洗碗布中！一般来说，洗碗布用的时间越长，细菌越多，但甲醛反而会逐渐减少。也就是说新买的洗碗布，甲醛最多！甲醛易溶于水，可将新买的洗碗布在清水中浸泡2小时，多换几次水，降低致癌风险。

洗碗，看似简单，其实大部分人都有问题，一旦操作不当，就会成为微生物的温床。

吃完饭就刷碗，可以防止滋生微生物。餐具中的食物残渣，非常容易吸引、滋生微生物，不及时洗碗，会滋生大量细菌。当微生物越来越多，还会产生各种各样的气味。

特别脏的碗和相对较干净的碗要分开洗。先洗特别好洗的碗，最后洗油腻的碗，以免相互污染，出现交叉感染。

装生食的和装熟食的分开洗。先洗装熟食的碗，再洗装生肉等生食的碗，最好再用热水烫一下。

不论是洗碗布还是丝瓜瓤，洗好后一定要及时晾干，且一个月换一次，避免细菌滋生。洗涤用品，应稀释后使用，因为过量使用洗涤灵，可能造成严重腹泻。生活中可用淀粉代替部分洗涤用品，更加安全健康。

“顽强菌”，很多都是从嘴里吃进去的，它能透过肠壁进入血液，危及生命。“顽强菌”，能通过血脑屏障进入大脑，造成大脑脓肿，轻则出现意识失常，重则导致昏迷，危及生命！“顽强菌”，可以通过血液进入子宫，甚至通过孕妈或准妈妈，感染胎盘或是胎儿，严重时可造成流产或死胎。

其实，这种“顽强菌”就是李斯特菌，耐冷、耐盐、耐酸、耐碱，0-45℃都能生存，在环境中普遍存在，侵袭能力非常强！

更可怕的是：它在低温环境下也能繁殖，尤其是在0-10℃或0-4℃之间，而且还能在无氧条件下生存，即便在-20℃的环境里也能存活一年之久，所以它经常出现在冰箱中！只是很多人不知道而已。

熟肉制品，滋生李斯特菌风险高，特别像酱牛肉、酱鸭脖等，吃不完直接放冰箱，下次吃时又不加热，很容易被感染。

新鲜蔬果表面，可能沾染李斯特菌，包括甜瓜也是国外李斯特菌爆发的一个重要来源。

开封后的食物，即便在保质期内，时间久了也会增加沾染李斯特菌风险，包括牛奶、奶酪、调味酱等。

所以，这些食物如果直接放在冰箱，特别容易滋生、繁殖李斯特菌，一旦遇上身体抵抗力差的人，轻则引起腹痛、腹泻，重则可诱发致命风险！

国外的专家众口一词，说食品安全的最大危险并不是添加剂，而是致病微生物！因为生食中存在李斯特菌风险，而冰箱是“重灾区”，特别是存在冰箱使用误区的家庭，更为危险！

长时间不清洗冰箱，容易滋生致病菌，建议每个月清洗冰箱。超高温灭高菌的盒装全脂牛奶，不需要在冰箱存放；饮料、啤酒，也不需要长期放在冰箱；香蕉、芒果等热带水果，不宜放冰箱。

生熟分开，避免交叉感染，熟的放在上面，生的放在下面。越是干净的东西越往上放，越是脏的东西越往下放，比如：冰激凌、馒头要往上放，而生肉、生鱼要往下放。

20180823我是大医生视频和笔记:曹玮,甲醛,李斯特菌,洗碗布