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20140719养生一点通视频和笔记:王旭峰讲挑选好酱油,氨基酸态氮

本页提供2014年7月19日央广健康频道养生一点通节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是王旭峰。主题是《如何挑选好酱油》。主要介绍如何挑选好酱油,生抽和老抽的区别,等相关内容,百年养生网养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

王旭峰:中国营养联盟副秘书长。

根据水解蛋白的方法,通过强酸或者强碱将毛发水解,这样的酱油兑身体有害。

根据水解蛋白的方法,通过强酸或者强碱将毛发水解,这样的酱油兑身体有害

酱油有酿造酱油和勾兑酱油之分。购买酱油建议去正规的商场或超市,不要去街边小店。

老抽颜色更深,适合上色和炖肉;生抽颜色浅,适。合凉拌和提鲜。

酱油标签上的氨基酸态氮含量越高,品质越好。慎选无等级或无质量标示的酱油。

根据水解蛋白的方法,通过强酸或者强碱将毛发水解,这样的酱油兑身体有害

特级酱油的氨基酸态氮要大于等于0.8g/100ml;大于等于0.7g/100ml为一级;大于等于0.55g/100ml为二级;大于等于0.4g/100ml为三级。

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