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旭峰食验室之一招辨别优劣VC,活力果汁,VC补充剂,水溶性维生素

发布时间:2015-05-15 16:48:46 作者:百年养生网 出处:百年养生网

富含VC的果蔬多种多样,富含VC的膳食补充剂琳琅满目,你知道如何鉴别优劣VC吗?你知道如何鉴别优劣VC吗?今天在旭峰食验室,国家营养师王旭峰将现场实验,教你如何补充“优劣VC”。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

如何鉴别优劣VC

图:如何鉴别优劣VC

VC也叫抗坏血酸,是非常重要的水溶性维生素,人体严重缺乏会导致死亡。VC的充足摄取可以提高人体的解毒能力,还可以提高人体的抗氧化性,清除自由基、延缓衰老,深得爱美的女士欢心。

如何补充VC却大有讲究。补充VC,果蔬是首选,每100克水果中的VC含量苹果为4毫克、圣女果8毫克、干枣14毫克、柠檬22毫克、橙子33毫克、猕猴桃62毫克。因此猕猴桃是VC之王。

果蔬VC含量大比拼

图:果蔬VC含量大比拼

活力果汁的制作方法:在料理机中加入苹果、橙子、圣女果、干枣、猕猴桃、柠檬、适量纯净水打成汁即可。

优劣VC检验实验:在两个烧杯中放入同样多的大米及等量的水,以及6毫升的碘溶液,此时紫色的碘溶液变成了蓝黑色(原理:淀粉遇碘变蓝色)。此时我们在两个烧杯中分别加入优质的VC和劣质的VC;看看烧杯中的颜色会发生什么改变?

VC有很好的还原性,当它遇到已经变蓝的碘溶液会将其还原让颜色退去,再次加入碘溶液时能还原颜色的VC才是优质的VC。

其实美容养颜何必大费周章,每天一杯活力果汁既美丽又健康。如果没有条件摄入充足的果蔬,优质的VC补充剂也是不错的选择。不过,你选对了么?

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