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气虚体质者的食物养生

作者:百年养生网 所在栏目:中医养生

气虚证体质者宜忌饮食内容如下。

1.常用的补气类食物(以补脾胃虚证为主)

有糯米、粳米、小米、粟米、大麦、荞麦、栗子、花生、莲子、榛子仁、刀豆、白扁豆、山药、南瓜、香菇、蘑菇、猴头菇、大枣、猪肚、羊肚、野猪肉、黄羊肉、牛肉、兔肉、鸡肉、乳鸽、鹌鹑、野鸡、鲫鱼、泥鳅、青蛙、鲚鱼、鲨鱼翅、带鱼、红糖、饴糖、熟菱、鲳鱼、鲈鱼、黄花鱼等。

其中野猪肉、鹌鹑(有动物黄芪之称)可补五脏之虚。

按现代营养学观点,气虚体质者应摄取平衡饮食,使蛋白质、脂肪、糖的比例为2∶3∶10。主食应粗细搭配、多样化,动物蛋白质应占蛋白质总摄入量的三分之一,脂肪适量,且宜多食蔬菜水果。

2.适用的平补类食品

有米饭、面制品、粥、蛋糕、饼干等,以及各种补气类食品制成的羹、汤、糊等。菜肴可用豆制品、黄鱼、泥鳅、墨鱼、蛋、猪肉、猪腰、黑鱼、淡菜、莲子、山药、百合、丝瓜、荠菜等作原料。亦可将清补类与温补类食品交替使用。水果可以苹果、樱桃为主,其他交替食用不宜偏嗜。

3.气血双补的食物

有榛子仁、牛肉、驴肉、黄鳝、章鱼、黄豆、花生、鲨鱼肉、鲇鱼、鳜鱼等。

用以健脾利湿的食物有鲫鱼、泥鳅、蚕豆、青鱼、平菇、黄豆、赤小豆、豇豆、豌豆等。

4.发物

目前尚未有科学的统一的认识,只是依据在实际运用中的经验,把下列一些食物列入发物范围,鸡头、猪头、葱、椒、姜、韭菜、酒、酒酿、虾、蟹、海鲜、笋(特别是毛笋)、黄豆芽、芥菜、苜蓿、咸菜、牛羊肉等。

5.补气类食品

常与补气类药物配成药膳以增强膳食的补气功能。这部分中药常用的有人参、太子参、西洋参、党参、黄芪、白术、黄精、紫河车等。

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