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    五汁饮

    秋季天气干燥,本身就会给人带来“燥”的症状,称为外燥。而当人体本身的阴气不足,津血和津液亏虚,表现于外,就是皮肤肌肉失于充养,所以说又干又瘦。表现于内,五脏内,阴精不足,内环境处于一种相对的内燥状态。老年人到了秋季,“内燥”与“外燥”相引,燥盛则干,如同雪上加霜。这就是为什么老年人到了秋季,比年轻人秋燥更明显。

    五汁饮出自清代著名的温病学家吴鞠通的《温病条辨》,书中说“五汁饮”具有“甘寒救液”的作用,能够甘寒救液,润肺生津,饮用一周就可以缓解口渴咽干的症状。

    五汁饮的做法:准备梨1000g,鲜藕500g,鲜麦冬500g,荸荠500g,鲜芦根100g。把原料洗净,梨和鲜藕切成块;梨、荸荠和藕先榨成汁,然后取麦冬和鲜芦根煮水;将鲜芦根和麦冬煮好的约50毫升左右的水和水果的鲜榨汁混合在一起,五汁饮就做好了。

    五汁饮中所用的梨具有生津润燥的作用,是防止秋燥的首选水果,尤其以雪花梨为最好。莲藕的生品具有清热生津的作用,麦冬和芦根也是常用的中药,能够滋阴润肺,益胃生津。荸荠又有“地下雪梨”的美称,能够润肺生津,特别适合于秋燥伤肺引起的口干咽燥。

    五汁饮中梨的含糖量很高,如果有糖尿病,可以把梨去掉,变成四汁饮,同样能起到生津润燥的作用。

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